En el bimestre inicial de 2020 la facturación correspondiente a la exportación de lácteos uruguayos fue similar a la del mismo período de 2019, dado por que se compensó el mayor ingreso recibido por leche en polvo entera (con mejor precio y en el rubro más relevante) y quesos con la caída de manteca y leche en polvo descremada.
Según un análisis del Instituto Nacional de la Leche (Inale), en el acumulado a febrero del año en curso los productos que registraron una mejora en la facturación fueron queso (+22%) y leche en polvo entera (+11%), mientras que descendieron manteca (-78%) y leche en polvo descremada (-18%), respecto al mismo período de 2019. En consecuencia, la facturación total recibida en el acumulado a febrero fue similar a la registrada un año antes.
También en el mencionado lapso, medido en volúmenes exportados, mejoraron solamente las colocaciones de queso (+28%). Las de leche en polvo entera se mantuvieron y descendieron las de manteca (-78%) y leche en polvo descremada (-34%), siempre comparando con lo sucedido durante los dos meses iniciales de 2019.
Si se compara el precio recibido en febrero de 2020 con el de diciembre de 2019, mejoraron los precios de leche en polvo descremada (+8%) y leche en polvo entera (+2%), mientras descendieron en manteca (-8%) y quesos (-2%).
Al comparar los precios promedio recibidos de los productos exportados en el acumulado de los últimos 12 meses, a febrero de 2020, con los de un año atrás, aumentaron los valores de leche en polvo descremada (+23%) y leche en polvo entera (+12%), mientras descendieron en queso (-5%) y manteca (-1%).
En relación al mes anterior, enero de 2020, mejoraron los precios de queso (+9%) y leche en polvo entera (+1%), mientras descendieron los de manteca (-7%) y leche en polvo descremada (-2%).
Rubro a rubro, lo que pasó en febrero
En el segundo mes de este año, en leche en polvo entera se exportaron 6.139 toneladas por US$ 19,8 millones a un promedio de US$ 3.221/tonelada.
En leche en polvo descremada esos registros fueron: 1.090 toneladas; US$ 2,9 millones; y US$ 2.701/tonelada, respectivamente.
En quesos fueron: 2.166 toneladas; US$ 8,9 millones; y US$ 4.107/tonelada, respectivamente.
Y en manteca fueron: 319 toneladas; US$ 1,4 millones; y US$ 4.269/tonelada, respectivamente.
Fuente: análisis del Inale a cargo de los agrónomos Ana Pedemonte y Jorge Artagaveytia y la economista Mercedes Baraibar.
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