Se prevé que más productores se sumen a la cuenca lechera del distrito de Cambyreta, gracias al creciente interés por la producción de queso Paraguay, un producto que cada vez gana más popularidad.
La demanda de este tipo de queso ha generado un entorno atractivo para los tamberos, lo que abre nuevas oportunidades económicas en la región.
El ingeniero Sergio Jiménez, del Departamento de Producción y Desarrollo Agropecuario de la municipalidad, resaltó que este mes es clave para los tamberos locales. “Queremos incentivar a más productores a unirse a esta actividad, ya que actualmente contamos con solo cuatro tamberos en la zona. La producción de queso Paraguay es cada vez más atractiva, y estamos trabajando para aumentar la cantidad de leche que se produce”, expresó Jiménez.
La Cooperativa Colonias Unidas, un actor fundamental en este proceso, recibe entre 1.000 y 1.500 litros de leche cada dos días, y su objetivo es incrementar esta producción para beneficiar a los productores, a la economía local y mejorar la calidad del producto. “Nuestro objetivo es incrementar esta producción, lo que beneficiará no solo a los productores, sino también a la economía local y a la calidad del producto que ofrecemos”, añadió el ingeniero.
Además, Jiménez destacó el compromiso de la municipalidad para apoyar a los tamberos a través de capacitaciones y recursos que optimicen sus prácticas productivas. “Estamos en constante comunicación con los tamberos para entender sus necesidades y ayudarles a mejorar su producción”, concluyó.
