Desde hace siglos, el queso Camembert ha sido un símbolo de la gastronomía francesa, con su textura cremosa y su característico sabor. Sin embargo, más allá de su reputación culinaria, este queso fermentado ha captado la atención de la comunidad científica gracias a recientes investigaciones que sugieren que podría tener un impacto positivo en la salud cerebral.
Un estudio de la Universidad de Kioto en Japón, publicado en la revista Neuroscience Research ha descubierto que ciertos compuestos presentes en el Camembert, generados durante su proceso de fermentación, tienen el potencial de mejorar la memoria y el aprendizaje. Estos hallazgos, aunque realizados en ratones, abren la puerta a una nueva comprensión sobre cómo los alimentos fermentados pueden influir en la salud cognitiva.
Ahora puedes leer las #noticias más importantes en los canales de #Whatsapp de #eDairyNews!!
🇦🇷 eDairy News ESPAÑOL: https://whatsapp.com/channel/0029VaPqM3eAu3aInae2Qt0V
Aviso legal sobre Propiedad Intelectual en contenidos digitales. Toda la información contenida en estas páginas que NO es propiedad de eDairy News y NO es considerada “de dominio público” por las normas legales, son marcas registradas de sus respectivos propietarios y reconocidas por nuestra empresa como tales. La publicación en la web de eDairy News se realiza a los fines de recopilar información, respetando las normas contenidas en el Convenio de Berna para la Protección de las Obras Literarias y Artísticas; en la Ley 11.723 y demás normas aplicables. Todo reclamo originado por la información contenida en el sitio web de eDairy News, será sometido a la competencia de los Tribunales Ordinarios de la Primera Circunscripción Judicial de la Provincia de Córdoba, República Argentina, con asiento en la Ciudad de Córdoba, con exclusión de cualquier otro fuero, incluso el Federal.
1.
2.
3.
4.
5.
