Gracias a un convenio de colaboración que se signó con la Cámara Nacional de la Industria de los Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), el 60 por ciento de los productos lácteos de la Asociación Ganadera de Orizaba son adquiridos por los socios de esa agrupación.
Ángel Mendoza Zamora, presidente de la Asociación Ganadera, señaló que con la pandemia se registró una serie de problemas que afectaron al sector, por lo que actualmente buscan estrategias que les permitan salir adelante.
Comentó que se ha avanzado gracias a que cuentan con una marca certificada propia, lo que les ha permitido comercializar mejor sus productos y el productor es el que se ve directamente beneficiado, pues le compran en 9 pesos el litro de leche.
Agregó que, si se sigue colocando bien el lácteo, se podría llegar hasta los 12 pesos el litro, lo que permitiría un beneficio al productor.
Aclaró que en el producto se tienen estándares de calidad, pues el lácteo debe tener una densidad, PH, agua y pasar pruebas somáticas.
