El certamen recibió 320 muestras de todo el país. El Cluster Quesero de Tandil obtuvo medallas destacadas en ricota, mozzarela, gouda, quesos de oveja y variedades saborizadas.
La 14.ª edición de la Cata de Quesos y Sabores de Tandil, organizada por Agrilac, reunió profesionales y productores de distintas regiones argentinas bajo un mismo propósito: evaluar la calidad y diversidad de los quesos nacionales. Este año compitieron 320 quesos de múltiples provincias del país.
Los integrantes del Cluster Quesero de Tandil lograron reconocimientos en varias categorías, posicionando al territorio como referente lácteo regional. Los premios ganados reflejan tanto tradición como innovación en sus procesos productivos.
Algunos de los principales galardones obtenidos:
-
Ricota: Medalla de Plata – Aima
Queso tipo cremoso / cuartirolo: Oro – Maitilac, Plata – Ucalac
Mozzarella (micropyme): Medalla de Plata – Maitilac
Queso de oveja: Oro – Queso Kuri – 4 Esquinas, Plata – Gouda florido – 4 Esquinas
Queso especiado orégano (pyme): Medalla de Oro – Doña Cuchara
Como cierre simbólico del evento, se realizó el corte de un queso de 105 kg elaborado por Don Atilio, fabricado con 1.100 litros de leche y con maduración de 3 meses a 16 °C. Esta pieza fue presentada como símbolo de esfuerzo colectivo, identidad regional y orgullo quesero de Tandil.
La cata no solo premió productos, sino que validó el trabajo asociativo del Cluster: cooperación entre productores, intercambio técnico y desarrollo continuo. Para muchas empresas locales, estos reconocimientos representan impulso comercial y fortalecimiento de marca en mercados provinciales y nacionales.
Fuente: Todo Lechería — “Numerosos premios en la 14° Cata de Quesos y Sabores de Tandil” Todo Lechería
