En esta importante fecha, destacamos un alimento único y nutritivo que nos ha acompañado en todas las etapas de la vida. Además de sus altos niveles de calcio, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, la leche a través de los diferentes derivados nos permite disfrutar de sabores, texturas y olores. “La leche es un infaltable en la dieta diaria de los colombianos, despierta sensaciones y emociones mientras asegura nuestra nutrición” afirmó la Presidenta Ejecutiva de Asoleche, Andrea González Cárdenas.
Detrás de este producto, más de 800.000 familias producen, transforman y/o comercializan leche y derivados lácteos para abastecer cada rincón del país, aportando al desarrollo social y económico de los territorios. Por esta razón, es un día para reconocer la labor que realiza cada actor en la cadena láctea, que hoy día aporta con el 3,5% del PIB industrial de Colombia.
“Este producto emblemático y versátil contribuye con el bienestar y nutrición de los ciudadanos, al tiempo que genera oportunidades económicas y sociales, es por esto que todos los días trabajamos para que no falte en la mesa de cada familia colombiana” reiteró la Presidenta.
De igual forma, resaltamos la importancia de contribuir con la seguridad alimentaria. Cerca de 19 millones de colombianos no acceden a productos lácteos o fuentes de proteína animal, de acuerdo con el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas. Por esta razón, seguiremos trabajando para articular acciones con los
diferentes aliados públicos y privados y así alcanzar la recomendación de la FAO de un consumo de al menos 170 litros por persona cada año.
Hoy, recordamos un alimento que es y seguirá siendo motivo de celebración no solo en Colombia sino en el mundo. ¡Feliz Día Mundial de La Leche!
