En un encuentro histórico, por primera vez se realizará en Sudamérica la Cumbre Mundial de la Leche, la IDF World Dairy Summit 2025.
Esta es la principal reunión del sector lácteo global y es convocada por la Federación Internacional de la Leche (IDF) y, en esta ocasión, se desarrollará en Santiago del 20 al 23 de octubre, con el lema ‘Nutriendo a un mundo sostenible’ (‘Nourishing a sustainable world’).
Participarán productores de leche, representantes de la industria, científicos y especialistas, provenientes de más de 60 países, con una expectativa de alrededor de 1.000 asistentes.
La IDF es la organización más importante del sector lácteo mundial, la cual posee una trayectoria de más de 120 años, con 39 países miembros que en su conjunto representan el 74% de la producción mundial. Chile pertenece desde el año 2009 y hoy en día el comité nacional está representado por el Ministerio de Agricultura, el Consorcio Lechero y Fedeleche. La decisión de realizar esta reunión anual en Chile permitirá la participación de la industria y especialistas de toda América, como también intercambiar visiones y puntos de vista sobre el desarrollo sectorial a nivel mundial y regional.
Recientemente se presentó el programa de esta cumbre, desarrollado por el equipo técnico del Consorcio Lechero, con el apoyo de la IDF, la cual contará con cerca de 70 expositores confirmados, quienes participarán en las distintas charlas y foros, orientados a temas como la sustentabilidad, consumo de lácteos, automatización e IA, producción de leche e industrialización, entre otras.
Una cumbre como ésta, agregó, permite el relacionamiento con los máximos especialistas mundiales, como también generar vinculación e intercambio con investigadores, la industria y proveedores de tecnologías. Junto a las charlas y foros, los asistentes podrán participar de una muestra presentada por las empresas que auspician este encuentro.
‘Participar en la cumbre de la Federación Internacional de la Leche genera el acceso a un encuentro donde se analiza y revisa las oportunidades y desafíos del sector lácteo; donde la sustentabilidad, la producción y el consumidor están presentes en cada una de las secciones’, explica Oltra. Se suman actividades como la exposición de trabajos científicos a través de posters; el premio a los científicos jóvenes destacados ‘Pavel Jelen’; y, el importante premio a la innovación llamado ‘Dairy Innovation Awards’.
Además, los participantes a esta cumbre podrán inscribirse en los 5 tours técnicos, los que serán una vitrina para que conozcan las realidades productivas chilenas, tanto a nivel predial como de investigación y desarrollo.
Todos los detalles, el programa, las inscripciones y una guía completa sobre esta cumbre está disponible en el sitio web www.idfwds2025.com
Fuente: Revista del Campo – El Mercurio
