Fedeleche presenta datos clave de producción, exportación y sostenibilidad ante la comunidad internacional.
En un webinar de la Federación Internacional de Lechería (IDF-FIL), Fedeleche expuso el panorama del sector chileno: con 51 % de productores pequeños aportando apenas 10 % de la leche, mientras los medianos y grandes representan 14 %/13 % y 35 %/77 % respectivamente.
El precio promedio pagado al productor en 2024 fue de 0,47 USD/L, con un consumo per cápita de 139 L/año, por debajo de la recomendación de la FAO pero con espacio de crecimiento mediante productos de valor agregado.
Las exportaciones alcanzaron 261 M USD, impulsadas por mantequilla, fórmulas infantiles y leche condensada, mientras las importaciones bajaron 3,7 %, lo que refuerza oportunidades para el mercado local.
Chile se destaca por altos estándares sanitarios, trazabilidad y enfoque estratégico en nichos; además, se afianza en cooperación internacional para reforzar competitividad.
Caterina Juri subrayó los avances en sostenibilidad gracias a iniciativas público-privadas como el sello Chile Origen Consciente, que posiciona al sector chileno como referente ambiental.
Fuente: Fedeleche – Comunidad láctea internacional conoce panorama sectorial chileno (Fedeleche, 26 junio 2025) diariolechero.cl+10
