La producción de leche de China cayó el año pasado por primera vez en cinco años, después de años de crecimiento constante, ya que las preferencias cambiantes de los consumidores superan la capacidad de adaptación de la industria. La clave para revertir la tendencia radica en cerrar la brecha entre las ofertas lácteas tradicionales y las demandas cambiantes de los consumidores modernos, dijeron expertos de la industria.
La producción de leche líquida de China se desplomó un 2,8 por ciento el año pasado respecto al año anterior, a 27,4 millones de toneladas en total, según datos de la Asociación de la Industria Láctea de China. Antes de esto, la producción había crecido a más del 2 por ciento anual durante los últimos cinco años.
Los productores de lácteos por encima de un tamaño designado en todo el país registraron una caída en la producción de productos lácteos del 1,9 por ciento interanual en 2024, hasta los 29,6 millones de toneladas, según datos de la Oficina Nacional de Estadísticas. Este es el primer crecimiento negativo de los últimos años y contrasta con 2022 y 2023, cuando la producción se expandió un 2 por ciento y un 3,1 por ciento, respectivamente.
Esto ha tenido un impacto en los ingresos. Las tres principales compañías lácteas, a saber, Yili Group, Mengniu Dairy y Bright Dairy, registraron una caída en las ganancias de entre un 8 y un 10 por ciento el año pasado con respecto al año anterior. Yili registró ingresos de CNY115.8 mil millones (USD16 mil millones), Mengniu reportó CNY88.7 mil millones (USD12.3 mil millones) y Bright Dairy registró CNY24.3 mil millones.
Hay dos razones principales detrás de la caída, dijo Liu Jiangyi, presidente de la Asociación de la Industria Láctea de China, en la reunión anual de la asociación celebrada recientemente en Nanjing. En primer lugar, un entorno económico interno y externo complejo ha provocado una desaceleración del gasto de los consumidores y, en segundo lugar, el mercado refleja tanto una caída de la demanda de leche normal como una dependencia de los productos lácteos de primera calidad importados.
Las importaciones de leche líquida y fermentada también se están desplomando. Sin embargo, las importaciones de productos de gama alta como la nata, la leche condensada y la proteína de suero están aumentando. Por ejemplo, las importaciones de crema aumentaron un 9 por ciento el año pasado con respecto al año anterior, a 290.000 toneladas.
El sector lácteo está siendo completamente remodelado, dijo Wang Hua, gerente de marketing de la firma sueca de empaque de alimentos Tetra Pak, en la reunión. Los bocadillos se han convertido en una tendencia creciente y esto está impulsando la demanda de queso listo para comer. El auge del fitness también está impulsando el interés por los suplementos de proteínas y los productos para el control de peso.
A medida que las ventas de leche se desaceleran, más empresas lácteas están aumentando su inversión en el mercado de la salud y la nutrición. Bright Dairy, así como Yili y Mengniu, con sede en Hohhot, dijeron en sus recientes llamadas de ganancias que planean centrarse más en productos funcionales y procesamiento avanzado de lácteos en el futuro.
La innovación futura debe girar en torno a tres objetivos principales, dijo Liu Zhenmin, científico jefe de Bright Dairy, con sede en Shanghai, a Yicai. Se trata del desarrollo de probióticos dirigidos a necesidades sanitarias específicas, la profundización de la investigación sobre la nutrición láctea y la creación de productos lácteos funcionales destinados a un envejecimiento saludable. En su opinión, satisfacer las necesidades nutricionales de la población de cabello plateado de China puede abrir un gran mercado nuevo, lo que demuestra el enorme potencial de los productos que apoyan el envejecimiento saludable.
Editora: Kim Taylor
Fuente: https://www.yicaiglobal.com/
