China quiere producir más carne para no depender tanto de las importaciones. El objetivo es abastecerse a sí misma con el 95 % de la carne de cerdo y para la carne de vacuno el objetivo es el 85 %. Además tienen intención de llegar al 70 % de los lácteos.
En base a documentos del gobierno chino, algunas agencias de noticias internacionales reportaron que el país asiático busca producir el 95 % de la carne de cerdo que consume, eso fue interpretado como una afirmación de su intención de expandir los establecimientos de cría de porcinos para recomponerse de la devastación causada por la peste porcina.
El documento, divulgado el domingo, se da a conocer en momentos en que Pekín ha reforzado el control sobre la seguridad alimentaria, puesto que se están detectando productos importados con trazas de coronavirus, y en medio de las tensiones con importantes socios comerciales que han generado inquietud por el acceso a suministros.
El texto no mencionó un plazo para alcanzar esta meta, destacó Reuters.
China es el mayor consumidor de carne de cerdo en el mundo, y que fue casi autosuficiente para suplir su demanda porcina en el pasado, y las importaciones promediaron alrededor de 1 % de la producción desde el 2000 hasta el 2018.
Pero las importaciones por más de 2 millones de toneladas alcanzaron casi el 10 % del consumo en el primer semestre de este año, luego de que los volúmenes faenados domésticos se derrumbaron por la epidemia de la gripe porcina, una enfermedad conocida anteriormente como fiebre porcina africana.
Pekín dijo que tiene esperanzas, y trabaja para ello, que el rodeo animal regrese a los niveles normales en 2021, para eso inició una serie de medidas para alentar a los productores a expandir sus granjas.
Bloomberg publicó que en el proceso de reconstrucción de su producción tras la crisis provocada por la propagación de la peste porcina africana en el país, a partir de 2018, China prevé un aumento del tamaño medio de sus explotaciones ganaderas. Hoy en día, millones de ellos todavía engordan menos de 500 animales al año, y la meta es que el 70% del total sea a gran escala para 2025 y que el porcentaje llegue al 85 % en 2030.
Con datos de Reuters y Bloomberg.