Las disertaciones están dirigidas a productores, profesionales y técnicos del sector agropecuario en general y de la actividad lechera en particular, y están a cargo de profesionales argentinos destacados en temas referidos a la producción animal.
El miércoles 9 de noviembre a las 8 hs., se prevé una charla a cargo del Técnico en Agronegocios Diego Gómez, quien disertará sobre el Sistema lechero pastoril en Nueva Zelanda, el Objetivo de la granja lechera, Tecnología disponible, Indicadores para medir rentabilidad, Capacitación de Recursos Humanos, El negocio lechero, El porqué del liderazgo, El mercado global de lácteos y Perspectivas.
Posteriormente, el Ing. Agr. Eduardo García Maritano dará una disertación el miércoles 16 de noviembre a las 8 hs., en la que tratará sobre la Perspectiva del negocio ganadero, sus desafíos y oportunidades, Nuevas herramientas para potenciar la actividad ganadera, Cría + Sólidos lácteos, El desafío de una estrategia de negocio ganadero rentable y competitiva y el Planteo económico.
Por último, el Ing. Agr. Mariano Brave brindará una clase el miércoles 23 de noviembre a las 10.30 hs. en la que tratará sobre el Sistema productivo del novillo holando argentino para diferentes destinos comerciales y la Comercialización del ganado holando en producción de carne-Cuota Hilton.
