Las leches más económicas también pueden ser ricas en proteína y ofrecer un valor excepcional. Es importante entender que no todo lo barato es necesariamente de menor calidad, y en el caso de las leches asequibles en México, algunas de ellas se destacan por su contenido proteico. Te diremos cuáles son las mejores opciones para ti si aún tomas leche entera, garantizándote que serán las mejores en relación precio – calidad.
El estudio PROFECO
En “La revista del consumidor” publicada en junio del 2022, se realizó un estudio a 20 productos denominados leche de vaca pasteurizada, la adquisición de estos productos fue entre el 28 de febrero y el 4 de abril del mismo año, a estos productos se les realizaron 359 pruebas durante un periodo de estudio del 28 de febrero hasta el 11 de abril del año en cuestión.
Sobre el estudio PROFECO
El Laboratorio Nacional de Protección a los Consumidores de PROFECO, se enfoca en la evaluación de productos de consumo generalizado, en este caso hablaremos de leche y productos lácteos pasteurizados, en el cual la PROFECO está considerando aspectos como la denominación, lista de ingredientes, contenido neto, información nutricional, indicaciones de conservación, veracidad de la etiqueta, contenido de proteína, grasa, energía, carbohidratos, sólidos no grasos y calidad sanitaria.
Las leches más baratas y con más proteína
- Leche León, leche parcialmente descremada, pasteurizada, adicionada con vitaminas A y D; con 36.9 gramos de proteína por litro de producto, ésta leche ronda entre los $16.50 y los $27.00 pesos en el mercado mexicano.
- Leche Querétaro, leche entera pasteurizada, adicionada con vitaminas A y D; con 35.8 gramos de proteína por cada litro de producto, ésta leche ronda entre los $15.50 y los $23 pesos en el mercado mexicano.
La mejor leche en relación costo-beneficio
Como muchos mexicanos sabemos, la leche Liconsa es barata y forma parte de la dieta de muchos desde pequeños.
Esta leche tiene un costo de $13 pesos aproximadamente por cada bolsa de 2 litros, por si eso no fuera suficiente, por cada litro aporta 30.4 gramos de proteína, considerando eso, esta leche no le pide nada a las otras, pues a pesar de no ser la más alta en proteína, sigue siendo una opción nutritiva y sobre todo al alcance de todos, conservando un precio asequible que contribuye a la buena nutrición de muchos mexicanos.
El ser humano, un raro mamífero que toma leche siendo adulto
La mayoría de los mamíferos, después de la etapa de lactancia temprana, no continúan consumiendo leche. En la naturaleza, la leche materna o de la madre es la principal fuente de nutrición para los bebés mamíferos. A medida que los mamíferos crecen y desarrollan la capacidad de digerir otros alimentos, su necesidad de leche disminuye y generalmente dejan de consumirla.
Sin embargo, los seres humanos son una excepción en este sentido. Muchas culturas en todo el mundo han desarrollado la costumbre de consumir leche de otros animales, como vacas, cabras u ovejas, incluso después de la niñez. Esto se debe en parte a la domesticación de estos animales para obtener productos lácteos y a la disponibilidad de leche como fuente de calcio y otros nutrientes. Por lo tanto, los humanos son únicos entre los mamíferos en que consumen leche de otros animales en su dieta adulta, un caso de doble intriga, que hemos normalizado tanto que casi nunca solemos cuestionar.
Como puedes ver, lo caro no siempre es garantía de buena calidad y lo barato no siempre es sinónimo de mala calidad, por ello, infórmate siempre para tomar decisiones adecuadas, con las que podrás garantizar una correcta compra, adaptada a tus necesidades nutricionales según las características de cada producto, adicional a ello, si sabes qué es lo que compras, podrás ahorrar mucho y usar ese dinero en otras cosas.
