Si alguna vez se ha preguntado quién lidera la producción de leche en Brasil, la respuesta es clara: Fazenda Colorado, una verdadera potencia ubicada en Araras (SP).
Con un rebaño seleccionado de más de 2,400 vacas Holstein lactantes, esta granja es un punto culminante en la industria láctea nacional.
Acompañadas por veterinarios y especialistas, estas vacas producen unas increíbles 110,<> libras de leche al día, gracias a un cuidado excepcional.
El equipo de reporteros del Giro do Boi visitó la granja y mostró cómo es la vida cotidiana en esta gigantesca propiedad.
Años más tarde, en 1964, Lair Antonio de Souza adquirió tierras en Araras, que se convertirían en la Fazenda Colorado.
Con una visión emprendedora, la finca creció, adquiriendo la vecina Finca Bom Jesus en 1980 y consolidándose como una de las más grandes de la región.
La impresionante producción lechera de Colorado
Imagine la rutina diaria de ordeñar 2.400 vacas, tres veces al día. Eso supone vaciar casi 30.000 pezones al día, lo que se traduce en una impresionante media de 110.000 kilos de leche diarios.
Así es, Fazenda Colorado ostenta el título del mayor productor de leche de Brasil. Y no es solo la cantidad lo que impresiona, sino también el compromiso con la genética y la tecnología.
Cada animal es monitoreado individualmente para garantizar el mejor rendimiento y garantizar el bienestar de cada vaca.
Reconocimiento nacional en la producción lechera
El esfuerzo de Fazenda Colorado no pasó desapercibido. Recientemente ganó el primer lugar en la categoría de Productor de Productos Lácteos en el prestigioso ranking MilkPoint TOP 100.
Pero no creas que vino de ahora. Durante diez años, Colorado ha ocupado el primer lugar en este ranking.
Esto refuerza el papel de la granja como líder en la producción de leche en Brasil, contribuyendo al avance de la industria en términos de escala, productividad y profesionalización.
El prometedor futuro de Fazenda Colorado
Ubicada en Araras, en el interior de São Paulo, Fazenda Colorado es la prueba viviente de que el sector lácteo brasileño está en constante evolución.
La propiedad avanza en la producción de leche con certificación A2A2. La leche A2A2 es diferente de otras leches debido a su proteína llamada beta-caseína.
Alrededor del 30% de las proteínas de la leche son beta-caseínas. Hay tres tipos de beta-caseína: A1A1, A1A2 y A2A2. A2A2 es bueno para la digestión y hace que la leche sea menos propensa a causar alergias debido a su proteína. Es importante tener en cuenta que esta diferencia no está relacionada con la intolerancia a la lactosa, que está relacionada con el azúcar de la leche.
Te puede interesar
- Temas |
- producción de leche
Aviso legal sobre Propiedad Intelectual en contenidos digitales. Toda la información contenida en estas páginas que NO es propiedad de eDairy News y NO es considerada “de dominio público” por las normas legales, son marcas registradas de sus respectivos propietarios y reconocidas por nuestra empresa como tales. La publicación en la web de eDairy News se realiza a los fines de recopilar información, respetando las normas contenidas en el Convenio de Berna para la Protección de las Obras Literarias y Artísticas; en la Ley 11.723 y demás normas aplicables. Todo reclamo originado por la información contenida en el sitio web de eDairy News, será sometido a la competencia de los Tribunales Ordinarios de la Primera Circunscripción Judicial de la Provincia de Córdoba, República Argentina, con asiento en la Ciudad de Córdoba, con exclusión de cualquier otro fuero, incluso el Federal.
