Con cinco años de existencia, la Cooperativa Campos Australes ha ido creciendo y consolidando su labor junto a sus 75 asociados. Así lo ratifica Vicente Urcelay, gerente general de Campos Australes, quien conversó con Diario Lechero en el marco de la Sago Fisur, evento que se realiza hasta este domingo en Osorno.
“Contamos con asociados desde Los Muermos en la región de Los Lagos, hasta Máfil en la región de Los Ríos. Hemos ido creciendo en volumen de comercialización y proyectamos cerrar el año con una producción aproximada de 250 millones de litros de leche”, señala Urcelay.
“Abastecemos a gran parte de las plantas procesadoras y seguimos convencidos en lo que hemos venido haciendo hasta ahora, que es un trabajo cercano a ellos, y en la medida que a la industria le vaya bien, a nosotros como Cooperativa también nos va a ir bien”.
Sobre la incorporación de nuevos productores, señaló que están en constante búsqueda, pero siempre tomando los resguardos de poder posicionar esa leche y, “asegurar que la leche que estamos comprando a nuestros cooperados podamos posicionarla al mejor precio posible y también a un precio competitivo de mercado, y en base a nuestro sistema de precios que en general estamos algunos pesos arriba sobre el mercado. Entonces estamos abiertos a nuevos socios. La suma de nuevos productores no solo suma volumen, también ayuda a la competitividad a la cooperativa y suma capital humano y experiencia”, señaló.
En materia de sustentabilidad, Urcelay explicó que están trabajando fuertemente con el estándar de sustentabilidad junto al Consorcio Lechero, con el sello Chile Origen Consciente, “por lo que tenemos un número importante de lecherías certificadas y estamos apuntando a que el próximo año alcancemos las 120 salas de ordeña certificadas”.
Este año además la Cooperativa trajo a Sago Fisur una producción especial de quesos que puede ser adquirida por quienes lleguen hasta el recinto.
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