Crecimiento insuficiente

Frente a los actuales niveles de producción de esta zona del país, la gerente de la Asociación de Productores Lecheros de Osorno (Aproleche Osorno), Anita Jans, explicó que hay varios factores que impiden un mayor crecimiento en la región, donde una de ellas es que en las cifras se refleja la recepción de leche, y en este caso hay un porcentaje que se compra en Los Lagos, pero que se recepciona en Los Ríos.

‘Aquí lo relevante es el que llamamos efecto Colun, que, en el fondo, la gestión de la cooperativa permite tanta confianza entre sus cooperados, que ellos invierten tranquilamente para poder crecer y eso en nuestra región, con los productores de acá, que no son de Colun, se da menos y aquí hay productores más pequeños también. Entonces, hemos visto que justamente donde está el segmento de productores medianos, son los que han dejado de crecer por falta de herramientas de fomento y financieras’, manifestó.

La gerente de Aproleche Osorno agregó que a nivel de la Región de Los Lagos aún falta mucho por avanzar en términos asociativos entre los productores, tratándose también de un tema de largo aliento, ya que implica generar confianza entre ellos para asociarse.

‘Eso no se construye de un día para otro, entonces es eso y probablemente que la misma industria sea más consistente en políticas de crecimiento y también que hayan más herramientas de fomento para los productores’, enfatizó.

Anita Jans señaló que actualmente estas herramientas, como por ejemplo los subsidios, están muy enfocados en la pequeña agricultura, mientras que los productores medianos y pequeños no reciben estos apoyos, ya que no se visualiza que este sería un gran impulso para el crecimiento regional. En ellos, precisamente, está apalancado el volumen de materia prima.

Consultada si el hecho de que hay agricultores que pasan de la lechería a otros rubros productivos, en busca de mejores expectativas, está impactando en la producción regional, Anita Jans indicó que efectivamente ha habido una reconversión de superficie, pero por otra parte también es cierto que los productores crecen más, por lo que en términos de volumen, la balanza no debería desequilibrarse mayormente.

‘Es acá donde tenemos que buscar la forma de que los productores puedan invertir tranquilamente, sabiendo que su negocio funcionará bien y que pueden asumir esos riesgos’, expresó.

En cuanto a las proyecciones para esta temporada, Anita Jans indicó que el clima ha sido bastante favorable, con una buena producción de pasto, debido a la presencia de bastante humedad y con una temperatura de suelo adecuada para ello, que es lo importante para tener forraje.

Por otra parte, dijo que la incertidumbre está ahora en los costos de producción, ya que en el último tiempo han subido bastante, especialmente en la electricidad y mano de obra.

‘El tema de los turnos complica, porque hay que pagar más y el sueldo mínimo también ha subido, entonces muchos productores han visto que el margen ha ido disminuyendo en el tiempo y eso es lo que importa: cuánto queda después de la última línea’, sostuvo.

En relación a las señales que podría dar la industria a los productores, Anita Jans dijo que si bien no se han mostrado indicios de alzas, tampoco se ven de precios a la baja, sumado a los valores que se entregan en invierno, que se incrementan con el bono.

‘Estamos observado esto y lo que sí ha sido una señal, es que a nivel internacional, hasta el año pasado, Chile estaba en los top 20 de los precios y ahora estamos en el top 60, entonces aunque la realidad local pareciera ser de que no es tan mala, también hay que mirar un poco más allá’, señaló.

Por todo lo anterior, la gerente de Aproleche Osorno comentó que es fundamental mantener el consumo de los derivados de la leche.
‘Es importante seguir trabajando en la promoción del consumo lácteo, por un tema de salud de las personas y porque potencia nuestro sector. La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece un consumo lácteo mínimo de 150 litros anuales por persona para tener una buena salud. Hay países que están sobre los 250 litros, a eso tenemos que apuntar’, concluyó Anita Jans.

Dificultades para unirse

El presidente de la Red de La Leche y la Carne, entidad que agrupa a pequeños productores de la Región de Los Lagos, Jaime Altamirano, comentó que en su caso mantiene una sociedad con otros dos agricultores, con quienes venden su materia prima a una industria.

‘Eso nos permitió que nos incorporen a un grupo donde tienen buen volumen y así podemos optar a mejores precios’, manifestó.
No obstante, el dirigente planteó que, gracias a su experiencia, tiene varias aprehensiones con respecto a este tema, ya que hace más de dos décadas se unió junto a otros productores y con ello la industria les comenzó a exigir más, pero traspasando todos los costos a los agricultores.

‘Así fueron muriendo los centros de acopio, porque no se financiaron, porque la industria decía que no mejoraron la calidad de la leche. Cuando uno está asociado, viene la gran empresa y disuelve esa unión’, señaló.

Por lo anterior, Jaime Altamirano sostuvo que la asociatividad debe ir inserta en un modelo basado en la integración vertical, como el modelo de Colun, para que ello sea efectivamente exitoso, dado que bajo ese esquema los productores además cuentan con beneficios en insumos, entre otras cosas, además de los retornos que son mejores que una venta de productor a la gran industria procesadora.

Por Paola Rojas.

Fuente:  Austral El Diario de Osorno