La Sociedad Cooperativa de Tamberos de la Zona de Rosario Limitada (Cotar) revolucionó el mercado lácteo en 1935 con su conformación a través de la unión de los productores tamberos. A 88 años de aquel inicio, la marca pasa por otro presente: se decretó la quiebra y los trabajadores buscan quedarse con la planta.

El 2 de junio a jueza civil y comercial de la 17° Nominación, María Silvia Beduino, decretó la quiebra de Cotar, informó Punto Biz. El portal especializado en negocios señaló que la decisión llega a un año de que se conformó una nueva cooperativa, pero esta vez por sus trabajadores.

“Se necesitan 3 millones de pesos por día para pagar la leche hasta que recuperemos la confianza de los tamberos, más otro millón de pesos para insumos. Así podríamos comenzar a girar la rueda”, apuntó Esquivel, al tiempo que estimó que al menos deberían poder contar con fondos para los pagos de una semana y así estar tranquilos para poder vender la producción y luego cobrarla”, relató el presidente de la nueva cooperativa, Cristian Esquivel, en el momento de la conformación.

A un año, Cotar ya muestra buenos resultados. A 12 meses de aquella declaración, Esquivel comentó a Punto Biz que la estructura actual es rentable y explicó que el primer balance dejó expuestos márgenes acotados, pero posibilitó buenos ingresos mensuales para los 130 asociados y permitió invertir unos 300 millones de pesos para la puesta a punto de la maquinaria.

Actualmente, Cotar trabaja con 600.000 litros mensuales, un 40 % más cuando los trabajadores tomaron las riendas de la cooperativa.  La marca tiene un cariño particular en los consumidores de la zona centro de Santa Fe por la historia que significa la cooperativa láctea.

La cooperativa mantiene una deuda con los empleados. Con esta decisión de la jueza, los trabajadores ven con posibilidades adquirir parte del equipamiento de la fábrica. Esquivel señaló que por qué no el inmueble del establecimiento.

Durante el proceso, en 2011, la marca remató un criadero de cerdos y una feria ganadera. Hizo lo propio con la fábrica de quesos de la localidad de Totoras.

La jueza avanzó sobre el último comité directivo que tuvo como directivo al tambero Bernardo Arocena. La realidad es que el proceso recién comienza y todavía restan plazos en cuanto a verificación de créditos, cancelaciones de deudas, entre otros puntos

Cotar también contrajo deudas con la AFIP, Aguas Santafesinas, la Administración Provincial de Impuestos y la Empresa Provincial de la Energía (EPE). Según informó Punto Biz, la EPE logró el embargo del campo de Arocena.