El Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA), continúa permanentemente promoviendo los estándares de calidad, inocuidad y producción de alimentos seguros, a través de Programas Oficiales e implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura y Programas de mitigación de riesgos en la elaboración de productos lácteos, en cumplimiento de estrictos estándares internacionales.
Durante el año 2024, se registró la recepción de 134.2 millones de galones de leche en los establecimientos procesadores a nivel industrial, de igual manera las exportaciones de productos lácteos y derivados exportados alcanzaron las 76 mil toneladas principalmente con destino a Centroamérica, Estados Unidos.
