El yogur debe tener acidez, cremosidad y densidad a la vez, aroma y buen gusto. Estamos más acostumbrados a comer yogures ya saborizados que a comprar un verdadero yogur y saborizarlo nosotros mismos, lo cual es más rico y muchísimo más sano –nos evitamos los azúcares y saborizantes artificiales–.
El verdadero yogur –sin agregados– es un alimento sano, rico, nutritivo –calcio, vitamina D, fósforo y zinc– y protector del sistema digestivo. No hay mejor colación posible para el verano que un buen yogurt con un poco de miel, frutos secos o una buena mermelada.
Yogurísimo $57 120gr –también viene en pote de 300 gr
Es bien cremoso y suave pero le falta consistencia para ser un yogur, es demasiado ligero. Pero su principal defecto es la falta de acidez, aunque dice sin azúcar agregada, es dulce, pareciera tener azúcar para tapar cierto amargor final. Bien cremoso pero le falta ser más denso, más graso; ser más ácido y menos dulce.
Yogurade $148 210ml
Tiene muy buena textura pese a no ser totalmente liso, pero no es ligero. Tiene acidez pero al tragarlo te deja en la boca un gusto muy poco agradable, casi amargo, realmente feo. Está bien de consistencia y de grasas pero el retrogusto es feo.
Beaudroit $140 160gr – también viene en pote de 400gr
Tiene buena textura sin ser totalmente liso, parecida al del Yogurade. Tiene buena acidez y sobre todo se le siente el gusto a leche, un gusto agradable más marcado. Deja un rico gusto en la boca al tragarlo, dan ganas de seguir comiendo y tiene una cantidad de grasa adecuada para un yogur. Si tuviera que criticarle algo sería que es demasiado batido, que tiene más aire de lo necesario para un yogur.
Dahi $106 200gr
Le falta cremosidad y una textura más densa, a cambio tiene bastante gelatina. Sin embargo tiene buena acidez y deja algo de gusto en la boca, no llega a ser delicioso pero tampoco es soso. Su principal defecto es la consistencia, demasiado firme y poco graso; al ponerlo en la boca se pierde, se deshace.
Ser $130 175gr
Es casi un yogur bebible, no tiene nada de gusto a yogur y es pura sacarina pese a que el envase dice sabor natural. Es una verdadera estafa, no solo le faltan las calorías para ser un yogur sino que también le sobran los dos kilos de sacarina.
Yogs $102 190gr
De textura más bien aguado y suave, no tiene casi gusto ni acidez. No deja ningún sabor en la boca. Demasiado liviano, poco gusto y solo un poco de acidez. Le falta mucha consistencia para ser un yogur.
Veredicto:
El Beaudroit es sin dudas el ganador. Por ser el único que te deja un gusto verdaderamente agradable en la boca y te dan ganas de seguir comiendo. Por ser el de mejor textura y consistencia. Es el único que se parece a un buen yogurt pese a ser más liviano que uno griego, por ejemplo.
En segundo lugar me quedaría con el Dahi, por su precio es aceptable pese a su textura gelatinosa y su escasez de gusto.
