La producción y venta de leche de ganado ha ido desapareciendo en Escuinapa, así lo informó Hugo Loc Herrera, presidente de la Asociación Ganadera Local de Escuinapa.
El líder del sector externó que anteriormente la producción de la leche era una alternativa para los ganaderos, pero esto ha quedado ya prácticamente en el olvido.
“La gente que antes vivía de la leche nunca tenía necesidad, nunca tenía hambre porque siempre tenían para el chivo en sus casas, esto se dejó de hacer porque la gente ya no consume casi esa leche… Ahorita casi nadie ordeña, la gente también lo dejó de hacer porque para poder ordeñar una vaca debe estar bien alimentada y hasta para darles de comer se batalla”.
Destacó que actualmente solamente se lleva a cabo la explotación tradicional del ganado que es la venta en pie.
Agregó que es importante que el ganadero busque nuevas alternativas, recalcando que la ordeña pudiera ser de nueva cuenta una buena opción para la generación de los derivados de la leche y así poderle sacar más provecho a sus animales.
“Sería bueno buscar otra alternativa, no solo la venta del animal, sino buscar los derivados de la leche, de la leche se hacen muchas cosas y así se pudiera tener una mejor explotación”.
Para concluir, reiteró que es necesario también que el Gobierno les brinde una alternativa con la cual el ganadero tenga la posibilidad de vender su producción.
