Según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, desde septiembre de 2017 el número de ganaderos dedicados a la producción de leche de oveja ha caído en un 26,7% pasando de los 3.660 a los 2.686. Sólo en el último año se aprecia una reducción del 6,8% ya que, en el noveno mes de 2021 realizaron entregas de este producto a la industria 2.879 profesionales.
Castilla y León, región que aglutina casi el 60% de la producción, es la que más ha sufrido esa reducción, pues los actuales ganaderos, 1.625, suponen una disminución del 8,4% sobre septiembre de 2021 cuando eran 1.773 mientras que ese porcentaje se eleva hasta el 28,7% si se tienen en cuenta los datos que ofrecía el MAPA para septiembre de 2017 cuando eran 2.279.
Mientras que, en Castilla La Mancha, segundo productor de leche de oveja en España, concentrando el 31% del volumen total, ha visto como entre septiembre de 2021 y 22 el número de ganaderos dedicados a esta actividad ha caído en un 1,4% desde los 830 a los 819, mientras que en relación a septiembre de 2017 se aprecia una bajada del 22,2% al reflejar en ese momento las estadísticas un total de 1.052 profesionales.
PRODUCCIÓN
Si la bajada de activos ronda casi el 27% desde el punto de vista de la producción esa merma es mucho menor. Así, entre la cifra alcanzada hasta septiembre de 2017 y el mismo periodo de 2022 ha caído un 10,9% desde los 426,3 millones de litros a los 379,9. Aunque es importante subrayar que la caída en el acumulado de los nueve primeros meses de 2021 y 2022 es del 9,6% desde los 420 millones a los ya citados 379,9.
Castilla y León vive una disminución de producción entre la recogida en el año hasta septiembre de 2017 y 2022 del 15,9% cayendo desde los 255,4 millones a los 214,9, siendo el descenso entre 2021 y 2022 del 10,2% desde los 239,3 a los referidos 214,9
Los datos en Castilla La Mancha presentan una situación diferente, especialmente porque en los nueve primeros meses de 2017 apenas se recogieron 114,1 millones de toneladas lo que hace que en relación al mismo periodo de 2022 se aprecia un aumento del 7,1% al registrarse en 2022 122,3 millones. Destacar que entre los recogido hasta septiembre de 2021 y 22 se aprecia una disminución del 6,5% al caer desde los 130,7 millones a los 122,3
