La baja de 1% en el stock ganadero de Estados Unidos en 2024 hasta su nivel más bajo en 73 años profundiza la lentitud en la reconstrucción del rodeo por lo que cabe esperar que persista una firmeza muy importante de los precios de la carne y el ganado en EEUU durante 2025.
Las existencias ganaderas bajaron de 87,2 a 86,7 millones entre enero de 2024 y de 2025 estableció el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en su informe ganadero anual.
La contracción de 1% es generalizada en las distintas categorías, con algunas excepciones como las vacas de razas lecheras que subieron ligeramente, un dato que confirma que las dificultades se concentran en el rodeo de carne.
Vacas y vaquillonas paridas: 37,2 millones de cabezas, algo por debajo de los 37,4 millones de 2023.
Vacas lecheras: 9,35 millones de cabezas, leve incremento respecto a 2024.
Producción de terneros: 33,5 millones de cabezas, inferior en 100 mil cabezas (-0,3%) respecto al año pasado.
Ganado en corrales: 14,3 millones de cabezas, disminución del 1% interanual.
La consultora Steiner Group indicó que los stocks de carne vacuna al cierre de diciembre fueron los más más bajos en una década en el mercado estadounidense. Esto daría soporte a los precios, considerando que se espera una menor oferta en los próximos meses.
De acuerdo al USDA, las existencias de carne sin hueso fueron 4,7% inferiores al cierre de 2023 y 11,5% menores al promedio de cinco años.
En sus proyecciones para 2025 el USDA estima que la faena vacuna caerá más de 4%, desde 32,2 millones de cabezas a 30,6 millones.
Ahora puedes leer las #noticias más importantes en los canales de #Whatsapp de #eDairyNews!!
🇦🇷 eDairy News ESPAÑOL: https://whatsapp.com/channel/0029VaPqM3eAu3aInae2Qt0V
