No varía es la tendencia a la baja en el número de productores
En cuanto al precio, el año arrancó con una media de 0,340 euros por litro, el mismo de diciembre de 2020 y algo más alto que el de enero del año pasado (0,336 euros).
Lo que no varía es la tendencia a la baja en el número de productores con entregas, cuya caída no parece tener fin. En enero fueron 12.045 ganaderos, frente a 12.168 en diciembre y 12.770 en enero de 2020.
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