La agroindustria láctea, sin alcanzar los registros de los rubros carnes, forestación y granos, igual está próxima a lograr un récord de ingresos de divisas por exportaciones y al borde de alcanzar una marca considerada mítica: los US$ 1.000 millones al año.
En lo que va de 2022 por lo tanto, sin considerar aún lo que se logre durante diciembre, las colocaciones en el exterior de leches en polvo entera y descremada, quesos y manteca totalizan US$ 857 millones.
Eso supera ya con amplitud el ingreso total obtenido durante 2021, cuando se exportaron esos lácteos por US$ 754 millones.
Siempre con base en datos del Instituto Nacional de la Leche (Inale), el máximo de divisas en el sector agroindustrial lechero se logró en el año 2013, con US$ 907 millones.
Considerando el último año móvil, los ingresos por exportaciones de productos lácteos alcanzaron los US$ 915, con un crecimiento de 23% para el período que fue de diciembre de 2021 a noviembre de 2022, con relación a igual lapso anterior.
Ese último dato es parte de un conjunto de indicadores revelados por el instituto lácteo nacional, en un informe titulado “Pantallazo lechero 2022”.
La foto de cada rubro
Leche en polvo entera
143 mil toneladas (-5%)
US$ 496 millones (+7%)
US$ 3.467/ton (+13%)
Principales mercados: Argelia, Brasil, China, Cuba, Egipto
Leche en polvo descremada
17 mil toneladas (-27%)
US$ 50 millones (-15%)
US$ 2.943/ton (+16%)
Principales mercados: Argelia, Brasil, Cuba, China, Bolivia
Queso
26 mil toneladas (-6%)
US$ 106 millones (-4%)
US$ 4.118/ton (+2%)
Principales mercados: Brasil, México, Argentina, Chile, Rusia
Manteca
13 mil toneladas (+21%)
US$ 53 millones (+46%)
US$ 3.959/ton (+21%)
Principales mercados: Rusia, Egipto, Bahréin, Brasil, Arabia Saudita
Otros indicadores
El Inale, en el mencionado trabajo, detalló que la remisión de leche desde los tambos a las industrias descendió levemente, un 1%, en noviembre 2021-octubre 2022 (con relación al mismo período previo), totalizando 2.087 millones de litros. La leche destinada a la exportación, en cambio, fue más, dado que creció 3% llegando a 1.546 millones de litros (considerando en ese caso la comparación de diciembre 2021-noviembre 2022 y ese mismo lapso anterior).
El precio que se pagó al productor (ponderado noviembre 2021-octubre 2022) mejoró 17% en pesos ($ 17 por litro) y 17% en dólares (US$ 0,40 por litro). El poder de compra de la leche mejoró 2% y llegó a 79 (promedio noviembre 2021-octubre 2022). El precio recibido por la industria mejoró 10% en pesos ($ 33,9) y 17% en dólares (US$ 0,64) para el período noviembre 2021-octubre 2022.
