El reciente Informe de Coyuntura de Fedeleche, basado en datos de Odepa, INE y fuentes internacionales, nos entrega un panorama detallado del sector lácteo chileno en 2024. Si bien a nivel nacional la producción ha mostrado signos de recuperación con un crecimiento del 3,3%, la realidad regional es distinta: una caída del 1,6% nos obliga a reflexionar sobre los factores que inciden en esta tendencia.
La falta de inversión en predios lecheros es un tema que no podemos ignorar. La incertidumbre económica y política ha llevado a muchos productores a postergar decisiones estratégicas, afectando la capacidad de crecimiento y modernización del sector. A esto se suman las señales que ha enviado la industria, con ajustes en los volúmenes de compra que han generado preocupación en los productores.
En cuanto al desempeño de las principales industrias, vemos un escenario mixto. Mientras Colun, Soprole y Quillayes Surlat exhiben importantes alzas en la recepción de leche, empresas como Nestlé, Lactalis y Chilolac han visto disminuciones considerables. Este comportamiento refuerza la necesidad de políticas claras y una relación más transparente entre industria y productores, donde prime la estabilidad y la previsibilidad en la comercialización de la leche.
Por otro lado, el comercio exterior sigue siendo un desafío. A pesar del crecimiento del 37,6% en exportaciones y la leve caída del 3,5% en importaciones, la balanza sigue mostrando que Chile no es capaz de abastecer completamente su mercado interno. Dependemos de mercados externos tanto para vender nuestros productos como para abastecer a nuestra propia industria. Esto nos plantea la urgencia de potenciar las exportaciones y consolidar nuevos mercados para nuestros lácteos, siempre buscando diversificar los destinos y asegurar una venta adecuada de nuestra leche.
El precio pagado al productor en comparación con 2023 tendió a mantenerse, con leves variaciones por efecto inflacionario. Sin embargo, el alza en los costos de remuneraciones y electricidad principalmente han afectado fuertemente la rentabilidad de las explotaciones, y sumado a esto cambios legislativos, permisología y seguridad rural han hecho que más lecherías cierren sus puertas.
