El presidente de la compañía cordobesa láctea Manfrey Cooperativa de Tamberos, Ercole Felippa, aseguró este jueves que se agrava la situación por falta de abastecimiento de leche fluida en los supermercados.

En comunicación con Mitre, Felippa dijo: “Con la leche fluida hay un problema de abastecimiento, pero es una cuestión estacional. Es una disminución de stock por financiamiento”.

El empresario de los lácteos detalló que están produciendo un 10 por ciento menos de leche. “Hoy, cuando medimos la producción, estamos un 10 por ciento por debajo. A eso le tenemos que agregar que, por la corrida cambiaria, arrancamos el año sin stock, pero con el tiempo va a aparecer la leche”.

Felippa recomendó remplazar temporalmente la leche fluida por leche en polvo, ya que “es mucho más económica”.

Por otra parte, Andrea Passerini, coordinadora de Leche de Carbap, dijo a Mitre: “Estacionalmente hay un problema por el estrés calórico y alguna inundación puntual. Pero no se explicaba. Pasa algo más. El primer bimestre, y hasta el primer cuatrimestre, los tambos produjimos un 10 por ciento menos que el año anterior. Que la producción sea la menor en años no es bueno, porque no estamos comparando con un año bueno. Los tambos vienen achicándose: los últimos años se acentuó eso de manera tremenda porque los costos del tambo están dolarizados”.

“Primero hay que sostener un tambo, después viene la industria, después el supermercado. Si están cerrando tambos y se produce mucho menos porque no es rentable sostener un tambo, ordeñar una vaca hoy no es negocio”, agregó Passerini.