Sin embargo, de entre todos los lácteos hay uno desconocido por la gran mayoría y que está considerado como el mejor de todos. Hablamos del skyr, un producto islandés que aunque todavía no es especialmente conocido, es cierto que ha ganado millones de adeptos en todo el mundo, y en poco tiempo, los expertos aseguran que se convertirá en uno de los lácteos más consumidos del planeta.
Aunque a priori puede parecer un queso crema, se trata de una crema, con un sabor muy ácido y con una consistencia es más firme que la del yogur. Aunque el sabor es parecido al del yogur, se pueden apreciar diferencias
Sin embargo, la principal característica de este producto se encuentra en la cantidad de calcio por cada 100 gramos. Aquí les dejamos una clasificación del aporte de cada producto:
Y esta es la cantidad de grasa que contiene cada uno por cada 100 gramos:
Por todo esto, el skyr es considerado como un producto saludable, al ser bajo en grasa y el más alto en cuanto a aporte cálcico.
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