El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación acaba de hacer público el informe mensual de entregas de leche correspondiente a mayo. Este balance indica que las industrias pagaron a las ganaderías gallegas cada litro de leche cruda a 45,9 céntimos, mientras que la media estatal está en los 48,4.
En ambos casos, supone un nuevo descenso del precio de este alimento en origen, pues en abril el valor en Galicia era de 46,3 y en el conjunto de España, de 48,8. Es, además, la tercera bajada consecutiva en Galicia. En comparación con mayo del año pasado, esos 48,8 céntimos de la media española son 5,9 menos de los 54,3 que marcaba la media de mayo de 2023.
Y a diferencia de abril, en mayo este descenso del precio vino acompañado por un incremento de la producción, al pasar en la comunidad gallega de las 261.010 toneladas a las 272.020. Este aumento se dio también en otras comunidades productoras, como Asturias, que de las 44.921 toneladas de abril sube a las 46.518 en mayo, o Castilla y León, al subir de las 78.968 a las 81.713. A nivel global, en España en mayo se produjeron 667.933 toneladas de leche cruda, frente a las 648.021 del mes anterior.
El precio de la leche cruda en Galicia es el más bajo de todo el Estado, pero no ocurre esto al hablar de leche ecológica. Las explotaciones gallegas que producen bajo este sistema cobraron en mayo el litro a 59,8 céntimos, por encima de los 58,2 de Asturias y de Cantabria. Eso sí, tampoco pueden evitar un descenso en comparación con abril, cuando la media estaba en los 60,1. El promedio estatal en leche ecológica es de 61,1 céntimos por litro, por debajo de los 61,4 del mes precedente. De las 3.876 toneladas totales, 3.673 proceden de explotaciones gallegas.
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