El Ministerio de Agricultura publicó ayer el informe mensual de entregas de leche correspondiente a agosto. En Galicia, el promedio de este alimento en crudo sube a los 46,2 céntimos (en julio estaba en 44,7) y se acerca más a la media estatal, de 47,6.
Como de costumbre, el promedio gallego es el más bajo de las 17 comunidades, pese a que Galicia es la principal productora, al declarar 193.003 toneladas. Esta cifra supone un porcentaje del 32% de las 602.011 toneladas que se declararon en todo el Estado. Si queremos ver el peso de las ganaderías de leche gallegas en el global, basta con comprobar que el segundo productor, Castilla y León, entregó bastantes menos toneladas, 111.421. La producción gallega sigue bajando de forma progresiva desde mayo, por el encarecimiento de los alimentos animales y la falta de agua.
En cuanto al precio de la leche ecológica, está en 49,9 céntimos por litro en Galicia y a 52,9 en España. De las 3.781 toneladas entregadas en agosto, 1.776 proceden de ganaderías gallegas.
