Madrid acoge esta semana una campaña especial de promoción del queso artesano de la provincia de Valladolid, una iniciativa impulsada por la Diputación de Valladolid a través de la marca Alimentos de Valladolid. La acción tiene lugar del 9 al 13 de junio de 2025 en el Restaurante Ten Con Ten, uno de los locales más reconocidos de la capital y perteneciente al prestigioso Grupo Paraguas.
Queso, territorio y excelencia artesana
El objetivo principal de esta campaña es acercar al público madrileño la calidad, diversidad y singularidad del queso elaborado en Valladolid, así como poner en valor el trabajo de sus pequeños productores. La propuesta se centra en una serie de degustaciones diarias, a modo de aperitivo, durante el servicio de comidas del restaurante. Cada día está dedicado a una quesería distinta, lo que convierte cada jornada en una experiencia sensorial única para los comensales.
Cinco queserías como embajadoras del sabor de Valladolid
Las cinco queserías artesanas seleccionadas actúan como embajadoras del queso vallisoletano:
- Lunes 9 de junio: Quesería Montequesos abre la campaña con su cuidada gama de quesos artesanales, pensados para todos los gustos y paladares.
- Martes 10 de junio: Rueda Cheesemonger, reconocidos afinadores de queso, presentan productos de maduración controlada con una personalidad única.
- Miércoles 11 de junio: Quesería La Cruz del Pobre apuesta por la leche cruda de oveja y el respeto absoluto a la materia prima.
- Jueves 12 de junio: Quesería Cantagrullas, con sus elaboraciones de leche cruda, defiende el vínculo entre queso, territorio y cultura en la comarca de Tierras de Medina.
- Viernes 13 de junio: Quesería Cultivo, referente en Madrid por su labor de selección y distribución de quesos artesanos, muchos de ellos originarios de la provincia de Valladolid, cierra la semana.
Compromiso institucional con el producto local
Con esta acción, la Diputación de Valladolid reafirma su apoyo a la promoción del producto agroalimentario local, apostando por estrategias que conectan tradición e innovación. Además, la campaña permite dar visibilidad a las zonas rurales, reforzando el papel de los pequeños productores como actores clave del desarrollo económico y social del territorio.
Esta campaña en Madrid no es un hecho aislado. Se enmarca dentro de una estrategia más amplia de promoción de Alimentos de Valladolid, una marca colectiva que busca posicionar los productos locales en los principales mercados nacionales y aumentar su valor añadido.
Una apuesta por la diferenciación y el origen
El queso es uno de los productos más representativos de la provincia vallisoletana. La diversidad de entornos naturales, los rebaños autóctonos y la pericia de los maestros queseros contribuyen a crear un producto único, con identidad propia y reconocida calidad. A través de campañas como esta, se apuesta por consolidar esa imagen diferenciadora y por aumentar el conocimiento del consumidor sobre el origen, los procesos de elaboración y la riqueza gastronómica del medio rural.
Valladolid como territorio quesero de referencia
La celebración de esta campaña en un restaurante tan emblemático como Ten Con Ten tiene un fuerte valor estratégico. El contacto con un público exigente y con profesionales del sector hostelero y gastronómico permite generar alianzas, nuevas oportunidades de mercado y reconocimiento a nivel nacional.
De este modo, el queso de Valladolid se proyecta más allá de sus fronteras, como símbolo de autenticidad, excelencia y compromiso con el territorio.
