“Durante 2021 hubo un aumento del 26% en el queso cremoso, después de un aumento del 24% en el 2020”, señaló y si bien durante el año pasado los controles de precio fueron en particular hacia la leche, eso afectó al resto de los productos con precios máximos.
“La leche aumento 12% en 2020 contra una inflación del 36 por ciento. El aumento en los quesos tiene que ver con el importante atraso del año pasado”, afirmó.
En cuanto a la presión fiscal que tienen las empresas y los productores indicó que en lácteos es entre el 28 y el 25% del precio final. “28 a 25 pesos que pagamos cada 100 pesos, en lácteos, son impuestos. Es un número relativamente alto si hablamos de productos de primera necesidad”, remarcó.
Finalmente adelantó que se esperan más aumentos para el resto del año porque los costos de producir leche han aumentado y “tarde o temprano eso se tiene que ver reflejado”.
