“Durante 2021 hubo un aumento del 26% en el queso cremoso, después de un aumento del 24% en el 2020”, señaló y si bien durante el año pasado los controles de precio fueron en particular hacia la leche, eso afectó al resto de los productos con precios máximos.
“La leche aumento 12% en 2020 contra una inflación del 36 por ciento. El aumento en los quesos tiene que ver con el importante atraso del año pasado”, afirmó.
En cuanto a la presión fiscal que tienen las empresas y los productores indicó que en lácteos es entre el 28 y el 25% del precio final. “28 a 25 pesos que pagamos cada 100 pesos, en lácteos, son impuestos. Es un número relativamente alto si hablamos de productos de primera necesidad”, remarcó.
