El número de animales del sector del vacuno enviado al matadero en el primer semestre de este año creció un 6,83 por ciento respecto al mismo periodo de 2021, según la Encuesta de Sacrificio de Ganado del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). En ese periodo se sacrificaron poco más de 1,3 millones de cabezas de ganado bovino en nuestro país.
Sobre todo contribuyó a este repunte el incremento de los sacrificios de vacas, que pasó de 166.126 cabezas en el primer semestre de 2021 a 204.483 en el primer semestre de 2022.
Fuentes del sector indican que los productores de leche están enviando más vacas al matadero como consecuencia del encarecimiento de los costes de produción.
Este semestre se sacrificaron 204.483 vacas, frente a las 166.126 del mismo periodo de 2021
También se enviaron más animales porcinos, caprinos y aves al matadero en los primeros seis meses de 2022. Por el contrario, bajaron los sacrificios de ovino, equino y conejo en este perido.
Suben los sacrificios de porcino
El número de cerdos sacrificados rebasó ligeramente los 29 millones (+1,11 %); el de aves ascendió a los 390 millones (+0,64 %); y en caprino se realizaron 623.924 sacrificios (+11,28 %).
Desciende el número de ovinos enviados al matadero
Por el contrario, en ovino se sacrificaron poco más de 4,7 millones de animales (-1,59 %) en el periodo indicado.
Finalmente, según los datos del Ministerio, también descendieron los envíos de conejos al matadero (-7,89 %) hasta los 17,8 millones; y de equinos (-3,57%), hasta los 16.312.
