El yogur se consolidó como uno de los alimentos más recomendados por nutricionistas cuando se trata de cuidar la salud digestiva. Su consumo regular está directamente asociado con un mejor equilibrio de la microbiota intestinal, siempre que se elijan las variedades correctas y se incorporen de manera constante en la alimentación diaria.
El principal valor del yogur reside en los probióticos, bacterias beneficiosas que se desarrollan durante el proceso de fermentación y que ayudan a mantener el equilibrio entre microorganismos “buenos” y “malos” en el intestino. Diversos estudios internacionales, incluidos trabajos de universidades como Harvard, vinculan el consumo habitual de yogur con una mejor digestión y una menor incidencia de enfermedades metabólicas como la obesidad y la diabetes tipo 2.
Los especialistas coinciden en que no es tan importante el momento del día en que se consume yogur como la frecuencia. Incorporarlo a diario permite reponer las bacterias beneficiosas, ya que muchas cepas probióticas no permanecen de forma permanente en el intestino si no se consumen con regularidad.
Qué mirar en la etiqueta
No todos los yogures ofrecen los mismos beneficios. Para elegir el más adecuado, los nutricionistas recomiendan prestar especial atención a la información del envase. Un punto clave es la presencia del sello o la leyenda “cultivos vivos y activos”, que garantiza una cantidad mínima de bacterias beneficiosas al momento de la elaboración.
Además, resulta importante identificar si el producto menciona cepas específicas, como Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis o Streptococcus thermophilus, asociadas a beneficios comprobados para la digestión, la tolerancia a la lactosa y el alivio de molestias intestinales.
Otro aspecto central es el contenido de azúcar. Los expertos sugieren optar por yogures naturales o con bajo agregado de azúcares, ya que el exceso puede contrarrestar los efectos positivos de los probióticos.
El rol de los prebióticos
Para potenciar los beneficios del yogur, los especialistas aconsejan combinarlo con alimentos ricos en fibras prebióticas, como frutas, avena, semillas o cereales integrales. Estas fibras sirven de alimento para las bacterias beneficiosas y favorecen la producción de compuestos que nutren las células intestinales.
El yogur griego colado aparece como una alternativa interesante, ya que suele aportar mayor concentración de proteínas y una textura más espesa, aunque también es clave revisar su composición para evitar versiones con alto contenido de grasas o azúcares añadidos.
Un hábito simple con impacto duradero
Incorporar yogur de calidad en la rutina diaria es una estrategia sencilla y accesible para mejorar la salud intestinal. La clave está en la constancia, en la lectura atenta de las etiquetas y en acompañarlo con una alimentación variada que favorezca la diversidad de la microbiota.
Elegir bien el yogur no solo impacta en la digestión, sino que también contribuye al bienestar general, al sistema inmunológico y a una mejor calidad de vida a largo plazo.
