A raíz de un conflicto desatado por la mora en el pago completo de los salarios, durante las primeras horas de la madrugada del lunes, la producción en una plantea láctea villamariense se vio alterada, por lo menos, hasta las primeras horas de la tarde. Se trata de Servio SyS SA, una empresa local ubicada a la vera de ruta 9, que es conocida desde hace más de 70 años por producir manteca, crema y queso, entre otros productos.

Según información a la que pudo acceder El Diario, a las 3 de la madrugada comenzó en la puerta de la industria local una asamblea que, con el arribo de los trabajadores que iban ingresando, se fue transformando en una medida de fuerza. “Es que los trabajadores que llegaban no pasaban, sino que se quedaban afuera”, aseguró una voz que formó parte de la situación.

Con ese panorama, los obreros aguardaron hasta las 8.30 de la mañana, horario en el que llegó el gerente, a quien le derivaron sus inquietudes y un planteo que estaba claro: había que ponerse al día con los sueldos.

Tras los diálogos necesarios -y con el conocimiento de las autoridades de la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (Atilra)-, la empresa finalmente realizó la propuesta de abonar lo que adeuda. A saber: estaría faltando una parte del mes de diciembre de 2021, ya que el pasado 24 de diciembre los trabajadores recién habrían terminado de percibir los salarios correspondientes a noviembre; entonces ahora, “la empresa propone pagar este miércoles (por mañana) una mitad de lo que falta y el viernes, lo restante”, detallaron.

Ante ese panorama, y asamblea mediante, en la que primó la decisión de la mayoría, se aceptó la iniciativa “para no complicar más la situación”. Es que, si la medida de fuerza se extendía, algunos productos podrían verse alterados en su calidad y se terminarían generando daños a la misma fuente laboral.

A la espera de novedades, la situación permanece “monitoreada” y aguardan que el mes entrante no se repita, aunque aseguran que esas formas son “históricas” en el accionar empresarial. De cualquier modo, también advirtieron que en caso de que pase lo mismo, “la medida será similar”.

Historia

La industria abrió sus puertas en 1957 y fue la primera en Sudamérica en trabajar con batidoras continuas, lo que permitía procesar más de 700 kilos de manteca por hora. Actualmente, elaboran más de 500 toneladas al mes.

Además de la manteca mencionada, también producen crema, ghee (manteca clarificada para freír alimentos), dulce de leche y queso.