Aunque febrero de 2021 estuvo marcado por altas temperaturas como a finales de 2020 y principios de año, la Unidad de Seguimiento de Precios de Leche (USP) del Ministerio de Agricultura registró un aumento en el acopio de leche por parte de agentes formales.

De acuerdo con el último reporte, en febrero se acopiaron 263 894 486 litros de leche cruda, un 4,4 % más que en el mismo mes del año anterior. En el primer bimestre, el incremento fue de 2,8 %.

Al analizar en detalle, la región 2, que comprende departamentos de las regiones Caribe, Orinoquía o Amazónica, tuvo un mejor resultado en el periodo, de +8,4 %. Este dato es aún más sorprendente, pues mientras que el acopio en enero cayó 4 %, solo en febrero subió 22,3 %.

En cuanto a la región 1, que comprende las cuencas lecheras en Antioquia, Eje Cafetero, el Altiplano cundiboyacense, Cauca y Valle, el comportamiento fue relativamente similar, con apenas un 2 % más entre el primer bimestre de 2021 y el de 2020.

Precio sigue sin subir

En febrero, el precio pagado al productor se mantuvo en el mismo nivel de hace seis meses, cuando alcanzó los $1224 por litro en agosto del año pasado. A lo largo de este tiempo, ha oscilado entre $1220 y $1222, llegando a $1223 en el segundo mes de 2021.

En cambio, el valor promedio sin bonificaciones se ha mantenido también relativamente igual, así como este pago adicional, salvo en agosto, cuando fue más alto.

En aquel mes, el precio promedio nacional estuvo fue de $1111 y las bonificaciones, $113. En los meses siguientes, el primero alcanzó una media máxima de $1149 (octubre de 2020) y se ha estabilizado entre $1136 (febrero de 2021) y $1139 en los últimos tres meses.

Esto significa que las bonificaciones voluntarias, que desde septiembre de 2019 hasta agosto de 2020 estuvieron por encima de $100, han estado por debajo de $90 en lo corrido del último semestre.

En octubre fue el punto más bajo, con $70 adicionales por cada litro, mientras que en septiembre de 2020 y el segundo mes de este año, llegaron a $87. Estos ajustes en las bonificaciones voluntarias han mantenido el precio del litro de leche por debajo de $1230.

Finalmente, se registraron 16 757 toneladas de los stocks de leche en polvo, de las cuales 15 980 son de leche entera y 777, de leche descremada, una reducción de apenas 2 % frente a las 17 186 t de enero, pero 34 % más altos que en el mismo mes de 2020.