La Asociación de Productores de Leche marcó su preocupación por la crítica situación que atraviesa el sector.
Los tamberos continúan abandonando el negocio porque ya no les es rentable.
“Estamos en una difícil situación debido que ya hace más de cinco años tenemos el margen de nuestra producción relativamente a cero”, explicó Walter Frisch, presidente de la asociación.
Frisch sostuvo que en el último mes se perdieron siete productores más y ya van 500 en seis años.
“Es una pérdida importante, de hecho, en producción de leche no ha crecido en los últimos ejercicios debido a una restricción en la rentabilidad. Sabemos que en el mundo se está atravesando una difícil situación, hoy en dia hay muchos mercados cerrados y más del 30% del precio bajó”, señaló el tambero.
Los más afectados en su rentabilidad son los pequeños productores lecheros ya que, según Frisch, “no tienen un respaldo financiero muy grande” y eso termina en grandes pérdidas.
Actualmente en Uruguay hay 2200 productores que remiten su producción a las plantas industriales y, además, hay unos 1 mil productores de quesos artesanales.