La jornada se extenderá durante la mañana y contará con varias paradas técnicas dentro del establecimiento dónde se abordarán los aspectos más importantes del sistema productivo. El encuentro tendrá entre sus objetivos promover el intercambio de información entre productores, profesionales de la actividad privada y el INTA para lograr una lechería que produzca cada vez más y de forma sustentable.
El establecimiento “La Merced” es una empresa familiar ubicada en Coronel Charlone que trabaja 113 has produciendo leche desde hace 18 años. Recientemente incorporó la producción agrícola en campos alquilados.
Los propietarios viven y trabajan en el campo. Cuentan además con 1 tambero y 2 ayudantes. Ordeñan alrededor de 150 vacas que producen unos 3000 litros diarios. Las vacas consumen pasturas de alfalfa, reciben silo, heno y ración durante todo el año. Las instalaciones de ordeño cuentan con 14 bajadas y corral de espera con sombra, ventiladores y aspersores. Los efluentes del tambo de distribuyen semanalmente en los lotes alrededor del tambo.
Durante este encuentro lechero se realizarán paradas técnicas en el campo para ver el profundidad cuestiones relacionadas con el análisis de la base forrajera y el uso del suelo, el balance de nutrientes a nivel predial y su relación con el manejo de los efluentes, Medición del uso y manejo del agua en la instalación de ordeño. Tratamiento de los purines y uso de los mismos, guachera y manejo, alimentación y monitoreo del crecimiento de las terneras y vaquillonas en la recría.
