Si bien el cambio en la producción mundial de leche tendrá implicaciones importantes para la disponibilidad de la oferta, la demanda dista mucho de ser sólida. Las importaciones chinas han sido mediocres y con los rumores de malestar económico y grandes inventarios, parece poco probable que la situación cambie sustancialmente en los próximos meses. Estos factores pesan sobre los precios mundiales de los lácteos. El índice Global Dairy Trade (GDT) cayó un 2,9 % durante el evento comercial del martes, la quinta caída consecutiva.

La industria láctea de EE. UU. espera ansiosamente el próximo informe de producción de leche del USDA, programado para publicarse el lunes, que revelará la producción de julio. Mientras tanto, incluso cuando se acerca el final de agosto, el verano no parece estar cediendo. Las altas temperaturas han seguido siendo la norma en partes del país donde el mercurio supera regularmente los 100 grados F. El calor sofocante se ha visto agravado por la humedad en muchas áreas, lo que disminuye la comodidad de las vacas y pesa sobre la producción de leche. Las preocupaciones por la sequía también se están intensificando, especialmente en Occidente. Las autoridades del agua han implementado severas restricciones de utilización del agua procedente del río Colorado a medida que los niveles de los embalses caen a mínimos históricos. Los recortes tendrán impactos significativos para los productores agrícolas en los estados occidentales.

La producción puede estar disminuyendo, pero a medida que los estudiantes regresan a las aulas, la demanda de Clase I aumenta y reduce la cantidad de leche disponible para uso industrial. Sin embargo, dado que los desafíos laborales y de transporte continúan afectando a la industria, y la demanda sigue siendo cuestionable, pocos procesadores se quejan de la falta de suministro de leche cruda disponible.