Situada en Flores, la Escuela Agraria Superior La Carolina cuenta con 18 docentes y 10 funcionarios; concurren a ella 60 estudiantes del Curso Técnico Terciario (CTT) Agrícola Ganadero de la UTU. El establecimiento educativo abarca 1.670 hectáreas e incluye un tambo que remite a Conaprole un promedio de 1.000 litros diarios de leche. Este 2023 presentará por primera vez en la Expo Prado dos novillos de la raza Hereford.

La Carolina es una de las 39 escuelas agrarias de todo el país y conforma las 30 que ofrecen la modalidad de internado. Se caracteriza por ser la más extensa, ya que abarca 1.670 hectáreas de las 7.000 de la UTU.

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