El precio de la leche y otros alimentos básicos volvió a subir en España tras la decisión del Gobierno de no renovar la rebaja del IVA, una medida que había sido aplicada para contener el impacto de la inflación en la cesta de la compra.
Según los últimos datos de inflación de noviembre, el IPC se ubicó en el 3%, aunque los mayores aumentos se concentraron en productos como huevos, leche, queso y carne. En el caso de la leche y el queso, los precios continúan en alza desde la retirada de la rebaja impositiva.
Durante la última semana, la Mesa del Congreso decidió vetar la extensión de la bajada del IVA aprobada por el Senado. La iniciativa impulsada por el Partido Popular proponía reducir el impuesto al 4% para carnes, pescados y conservas, y eliminarlo completamente para leche, quesos, huevos, frutas, verduras, hortalizas y legumbres a partir del 1 de enero.
Desde el Ministerio de Hacienda, el Gobierno justificó la decisión al señalar que la renovación de la medida implicaría un impacto de 3.780 millones de euros sobre el Presupuesto, al modificar el IVA de las operaciones interiores.
En este contexto, los huevos acumulan una suba anual del 30%, mientras que la leche registra un incremento cercano al 10%. A lo largo de 2025, el precio de la leche en España mostró una tendencia sostenida al alza, superando los 0,50 euros por litro a mediados de año, lo que representó un aumento interanual del 9,7% frente a agosto de 2024 y valores por encima del promedio de los últimos cinco años.
En noviembre, el precio de la leche volvió a subir respecto de octubre, pasando de 0,486 a 0,492 euros por litro. El queso también registró aumentos a lo largo de 2025, con una suba del 7,6% ya en enero, en un escenario de presión sostenida sobre los alimentos básicos.
Mientras tanto, otros rubros como el transporte y la indumentaria también mostraron incrementos en noviembre, en tanto que productos como el aceite de oliva y el azúcar registraron caídas de precio en la comparación interanual.
Fuente: Ok Diario
