En concreto, entre enero y abril -los últimos datos oficiales disponibles- las entregas de leche se incrementaron un 1% respecto al mismo período de 2023. Los mayores incrementos en la producción de leche se están registrando con diferencia en los países del este, con menos restricciones y mayor disponibilidad de base territorial (+4,1% en Polonia o +6,4% en Lituania).
Entre los grandes productores de la Unión Europea la tendencia es de estancamiento o incluso reducción de la producción por las limitaciones medioambientales: En Alemania la producción bajó un 0,5%, en Holanda un 2% y en Dinamarca un 0,7%. En Francia sube un 0,5% después de haber caído un 1,6% en 2023.
En España las entregas de leche entre enero y abril se incrementan un 1,3% respecto al mismo período del año pasado, mientras que en Portugal cayeron un 0,5%.
En cuanto a la evolución de la producción de derivados lácteos en lo que va de 2024, el informe del Observatorio Lácteo destaca que entre enero y abril se incrementó la elaboración en la Unión Europea de postres lácteos (+5.1%), queso (+4.3%), leche condensada (+4.8%), nata (+5.3%) y de leche líquida envasada (+1.7%), mientras que descendió la elaboración de mantequilla (-2.7%), leche en polvo desnatada (-2.5%) y leche en polvo entera (-0.3%).
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