Cuestionado sobre los beneficios que el sector lechero podría obtener en relación a las modificaciones de productos lácteos que incurrieron en engaños sobre la calidad de sus productos, el titular de la Asociación Ganadera y Lechera del kilómetro 79, dijo que la clave está en eliminar las fórmulas lácteas, que sin duda son las que más afectan de forma directa a este sector productivo.
José Luis Villalobos, manifestó y fue claro que empresas que producen mantequilla, yogurt, quesos, cremas entre otras ya fueron descubiertas en sus engaños, sobre la calidad y cantidad de leche natural que destinaban en la producción de los mismos.
Sin embargo el mercado potencial para ellos es que se eliminen las fórmulas lácteas ya que la gran cantidad de empresas que se han hecho de consorcios poderosos, utilizan este producto, en el cual se reduce de forma considerable la cantidad de leche 100% natural.
En otros casos dijo que en el etiquetado algunas marcas señalan directamente que se trata de una fórmula láctea lo que el consumidor va a apagar.
Esto obviamente perjudica en la cadena productiva a los pequeños productores lecheros que no pueden ampliar su mercado y se mantienen en altos niveles de marginación.
De lo contrario los mercados aumentarán y se podía contar con más centros de acopio y sobre todo aumentar el precio del litro de leche que se mantiene estancado desde hace varios años
Actualmente 8.20 el litro para productores asociados al centro de acopio y 6.20 el litro para los que no son socios de entregan el producto a puerta de corral.
Pese a ello esperan que este sea el inicio de un cambio total a nivel nacional en la explotación de productos lácteos.