Tim Rauen, director ejecutivo de GenoSource, y Kyle Demmer, director de operaciones de GenoSource, ofrecen un recorrido por sus instalaciones, donde ordeñan 4000 vacas en una sala rotativa de 90 puestos. Sus vacas se ordeñan 3 veces al día y pesan un promedio de 40 kg al día con un 4,5 % de grasa butírica y un 3,5 % de proteína.

Es una asociación en todos los sentidos, pero la producción de productos lácteos también es todo menos típica.

GenoSource comenzó con un sueño hace una década: el sueño de tener una empresa creada por productores lecheros para productores lecheros. La visión parecía simple, pero en realidad era compleja. Los productores lecheros querían crear una vaca moderna, pero que se desempeñara bien en un entorno de estabulación libre, tuviera menos problemas de salud y pudiera convertir el alimento a un ritmo eficiente.

“Ya han pasado 10 años desde que iniciamos esta asociación con GenoSource y no creo que nadie cambie nada al respecto”, afirma Tim Rauen, director ejecutivo de GenoSource.

La asociación ahora involucra a 8 familias, todas las cuales aman a las vacas Holstein y comparten el objetivo de crear un futuro más sustentable para la próxima generación.

Un creyente temprano en la genómica

Una década después de la asociación, GenoSource ha crecido hasta convertirse en más de lo que estas familias jamás imaginaron. La asociación ahora involucra a ocho familias, que aman a las vacas Holstein y comparten el objetivo de crear un futuro más sustentable para la próxima generación.

“Como uno de los primeros en creer en la genómica, me dediqué a la tecnología, me gradué de la universidad en 2008 y me dije que teníamos que seguir a la tecnología; teníamos que liderar la tecnología para la industria, y nos lanzamos de lleno a ello”, dice Rauen. “Tuvimos muchos detractores que decían: ‘Oye, esto no va a funcionar. No deberías ir en esta dirección’, pero lo hicimos. Pisamos el acelerador y pisamos el acelerador a fondo”.

Para lograr los mejores resultados posibles, GenoSource se enorgullece de su funcionamiento gracias a la integridad de su trabajo diario, su capacidad para satisfacer la próxima demanda líder de la industria y la filosofía de criar una vaca más rentable invirtiendo en algunas de las mejores genéticas del mundo. GenoSource cree que el avance genético es lo que ayudará a desarrollar la vaca ideal para el futuro.(Russ Hnatusko)

Al centrarse en la genética desde el principio con pruebas genómicas, su capacidad de comprender una gran cantidad de tecnologías es lo que ha llevado a esta lechería al siguiente nivel.

“Desde un punto de vista genético, tomamos el rebaño que compramos, les pusimos embriones y llevamos a cabo un extenso programa de embriones desde el primer día para adaptar el rebaño al tipo de vacas que creíamos que debíamos ordeñar”, dice Rauen. “Ordeñamos 2.200 vacas en ese momento y, cuando llegamos al punto, estábamos ordeñando alrededor de 31 kg por vaca con un 3,4 % de grasa y un 2,8 % de proteína. Así que, desde entonces, estamos en 43 kg por vaca. Estamos en un 4,6 % de grasa y un 3,5 % de proteína”.

Una mentalidad de crecimiento

GenoSource espera ordeñar 4.800 vacas para el próximo verano, ya que GenoSource se destaca en mejorar la genética, la comodidad de las vacas, la nutrición y el manejo, todo a través de la tecnología.

“En cuanto a la genética, analizo las pruebas genómicas y el trabajo de FIV”, dice Rauen. “Luego, me ocupo de la comodidad de las vacas. Utilizamos la ventilación de túnel. Entro en la sala de ordeño. Hay muchas herramientas dentro de la sala de ordeño que han avanzado con la tecnología a lo largo de los años. Y luego, en cuanto a la gestión, hay muchas cosas, desde la base de datos hasta las herramientas de monitoreo, como los collares de monitoreo de las vacas. Hay múltiples niveles de eso. Por lo tanto, los cuatro tienen muchas, muchas capas de tecnología, y no creo que se pueda ignorar ninguna de ellas. Y solo hay que observarlas todas y ver cómo se puede mejorar el rebaño”.

Graneros repletos de tecnología

Sus graneros también están repletos de tecnología. La lechería instaló ventilación de túnel y control inteligente en 2021, ya que la lechería se vio obligada a reconstruirse después de que el devastador huracán Derecho arrasara su granja en agosto de 2020.

“Antes de la reforma, estábamos pensando en instalar ventilación de túnel”, dice Rauen. “Estábamos pensando en agregar otro establo a las instalaciones porque queríamos que crecieran y se destetaran más vacas. Y fue en ese momento cuando tuvimos que hacer esa remodelación, prácticamente nos obligó a hacerlo y dijimos: ‘Oye, vamos a instalar ventilación de túnel en nuestros establos’”.

El equipo decidió ampliar los establos para añadir más hileras, lo que según Rauen fue un gran cambio. Y si bien tomar esa decisión fue aterrador desde el punto de vista financiero, está contento de haberlo hecho.

Las nuevas construcciones en GenoSource son señales de un mayor progreso en la actualidad, con GenoSource en medio de la instalación de un nuevo digestor de metano, un nuevo establo de maternidad y una instalación de parto de vacas secas.(Mike Byers)

Nueva construcción: señales de mayor progreso en marcha

Hoy, la nueva construcción en su lechería es una señal de mayor progreso en marcha, con GenoSource en medio de la construcción de un digestor de metano, así como de un nuevo establo de maternidad.

“También estamos construyendo una nueva instalación para el parto de vacas secas. Creemos que es muy importante que cuando estas vacas salgan el primer día, todo se haga correctamente, desde la limpieza hasta el calostro. Y también cuidar a esa vaca, para que esté lista para producir leche para una lactancia completa”, dice Rauen. “El establo estará completamente ventilado y tendrá un sistema de rociadores. Hay muchas ideas nuevas que estamos implementando en esas instalaciones, porque siempre estamos buscando formas de aumentar la comodidad de las vacas.

Con la tecnología a su alcance, GenoSource monitorea constantemente sus operaciones.(Russ Hnatusko)

Trabaje de forma más inteligente, no más dura

El progreso no siempre ha sido fácil, pero basta con observar las instalaciones de última generación de GenoSource para ver que esas inversiones están dando sus frutos.

“A veces es necesario trabajar de forma más inteligente, no más dura”, afirma Demmer. “Tenemos la puerta de clasificación inteligente, tenemos los collares; hacen que el trabajo de muchas personas sea mucho más fácil y uno puede ser mucho mejor en su trabajo”.

Con tecnología como Farmfit, que les ayuda a monitorear constantemente a sus animales, es esa tecnología la que ayuda a la lechería a producir un mejor ambiente para las vacas y también les ayuda a retener a los empleados.

“Hace tres años, solíamos encerrar a todas las vacas y administrarles inyecciones reproductivas, vacunas, todo lo relacionado con la reproducción aquí en los establos”, dice Demmer. “Ahora, nunca encerramos a las vacas. Las ponemos en la puerta de clasificación y dejamos que vengan a nosotros. En lo que respecta a las lesiones y la seguridad de los empleados, todo es enorme. No tienes que preocuparte por perseguir a las vacas. Creo que también hay un gran ahorro de costos y es mucho más seguro para las vacas y las personas”.

La comodidad de las vacas es clave

GenoSource ha creado un entorno donde estas vacas están contentas, lo que podría ser la mayor señal de éxito que cualquier empresa lechera puede tener.

“Una de las cosas que más me entusiasma es que las vacas están felices”, dice Rauen. “Por eso, cuando tienes vacas felices, te ayudan a pagar las cuentas y puedes venir aquí los 365 días del año y ver que las vacas están ahí produciendo leche. Siempre tengo el lema: ‘Cuida a las vacas y ellas cuidarán de ti’”.

Una empresa lechera que no conoce límites y que adopta tecnología que le permite a GenoSource crear nuevas oportunidades en su granja.

“La verdad es que la tecnología nos ayuda a superar algunos de esos desafíos y podemos extraer datos de diferentes fuentes”, afirma Rauen. “Creo que estamos preparados para los próximos 10 años.

Es por eso que GenoSource es el ganador del premio Líder en Tecnología del Negocio Lechero 2024.

Fuente: DairyHerd.com