El precio medio de la leche en la UE se desploma a 43,34 €/100 kg en diciembre de 2025, con retrocesos generalizados y pocas excepciones.
Tendencia descendente persistente: En diciembre de 2025, el precio medio pagado por la leche cruda en Europa se situó en 43,34 €/100 kg, marcando una bajada del 2,8 % respecto a noviembre y consolidando seis meses de caídas consecutivas en los valores medios del mercado lácteo comunitario, según el informe EDF-ZuivelNL. Este nivel está casi 15 % por debajo del registrado en igual mes del año anterior, evidenciando una presión bajista sostenida.
Factores estructurales detrás de la caída: La explicación de esta senda negativa obedece a un crecimiento continuado en la producción de leche, que presiona la oferta, combinado con ajustes a la baja en las valoraciones de grasa y proteína, que son determinantes para la formación del precio base que reciben los productores europeos.
Descensos generalizados entre industrias: La mayoría de las industrias lácteas de la UE recortaron lo que pagan al ganadero en diciembre. Milcobel y LDA en Bélgica, así como DMK y Hochwald en Alemania, registraron reducciones significativas, al igual que Arla en Dinamarca y varios pagos en Francia y los Países Bajos, reflejando que la caída atraviesa diferentes mercados nacionales y esquemas comerciales.
Casos atípicos que desafían la tendencia: Pese a la caída general, Irlanda fue una excepción parcial: Dairygold aumentó ligeramente su precio, mientras que Tirlan experimentó un alza notable, probablemente impulsada por primas estacionales específicas en las compensaciones a los productores, aunque Kerry Agribusiness aplicó recortes en su pago.


Implicancias para la competitividad y el mercado: Este descenso extendido en los precios de compra de leche cruda plantea desafíos para la rentabilidad del tambo europeo en un contexto donde la oferta sigue firme. Para la comunidad láctea internacional, estos valores contrastan con precios más sólidos en otros mercados globales y subrayan la importancia de monitorear tendencias de producción, precios de componentes y primas por calidad o sostenibilidad para anticipar ajustes futuros.
Fuente: Agrodigital – https://www.agrodigital.com/2026/01/30/precio-medio-leche-europa-diciembre-2025/
Ahora puedes leer las #noticias más importantes en los canales de #Whatsapp de #eDairyNews!!
🇦🇷 eDairy News ESPAÑOL: https://whatsapp.com/channel/0029VaPqM3eAu3aInae2Qt0V






