Las autoridades sanitarias han realizado una nueva alerta por un reconocido producto lácteo contaminado con una peligrosa bacteria, según el comunicado compartido por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

La AESAN es la encargada de controlar que los productos alimenticios comercializados en los supermercados y puntos de venta de España se encuentren en buen estado para su consumo.

En los casos de presencia de ingredientes peligrosos, errores en el etiquetado o la posibilidad de un alérgeno o contaminante presente en el mismo, el organismo emite una alerta e informa sobre el problema a través de su página web.

Recientemente, la AESAN ha ampliado la información relativa a la alerta por presencia presencia de Salmonella Enteritidis en queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de oveja procedente de España (Ref: ES2024/442) y que afecta a varias marcas de queso.

¿Qué es la Salmonella Enteritidis y por qué es peligrosa?

Salmonella Enteritidis es una bacteria del género Salmonella que puede causar una infección conocida como salmonelosis. Es uno de los serotipos más comunes de Salmonella asociados con brotes de intoxicación alimentaria, especialmente por el consumo de alimentos contaminados.

La Salmonella Enteritidis suele encontrarse en alimentos crudos o mal cocidos, especialmente en, huevos, carne de aves de corral, leche cruda y productos lácteos no pasteurizados, frutas y verduras contaminadas.

La bacteria puede vivir en el tracto intestinal de animales y humanos, la contaminación de los alimentos se produce generalmente cuando entran en contacto con heces infectadas.

Síntomas de la infección

La infección por Salmonella Enteritidis suele manifestarse entre 6 horas y 6 días después de la exposición. Los síntomas más comunes incluyen:

• Diarrea.
• Fiebre.
• Calambres abdominales.
• Náuseas y vómitos.
• Deshidratación severa.
• Infección generalizada (septicemia).
• Infecciones en otros órganos.

Estos síntomas suelen durar de 4 a 7 días, y en la mayoría de los casos, las personas se recuperan sin tratamiento médico. No obstante, en algunos casos la infección puede requerir hospitalización y tratamiento con antibióticos.

Exigen que se retire este famoso queso de todos los supermercados del país por presencia de salmonella

Como resultado de las investigaciones de AESAN son objeto de retirada dos nuevos quesos de pasta blanda elaborados con leche cruda de oveja de la marca Formatgeria Mas d’Eroles.

Estos productos han sido retirados de los canales de comercialización desde el inicio de la notificación de alerta. Como ampliación de la información transmitida el pasado 07/08/2024 y el pasado 12/08/2024, la comunidad autónoma de Cataluña ha informado que son objeto de retirada nuevos quesos de pasta blanda.

Tou Casa Mateu

• Nombre de marca comercial: Casa Mateu
• Número de lote: todos los lotes con fecha de caducidad vigente
• Peso de unidad: 400 g
• Temperatura: refrigerado

TREVOL

• Nombre de marca/comercial: FORMATGERIA MAS D’EROLES
• Aspecto del producto: Pieza entera
• Número de lote:140524
• Fecha consumo preferente: 31/12/2024
• Peso de unidad: 400 g
• Temperatura: Refrigerado

CARREU NATURAL / CARREU HERBES DEL PIRINEU / CARREU CÚRCUMA

• Nombre de marca/comercial: FORMATGERIA MAS D’EROLES
• Aspecto del producto: Pieza entera
• Número de lotes: 110624, 260624, 230724, 300724 Y 210524
• Peso de unidad: 400-550 g
• Temperatura: Refrigerado

SERRAT DE CARRONCUI

• Nombre de marca/comercial: FORMATGERIA MAS D’EROLES
• Aspecto del producto: Pieza entera
• Número de lote: 280524
• Peso de unidad: 500-600 g
• Temperatura: Refrigerado

¿Qué hacen en caso de haber consumido el producto?

Las personas que hayan ingerido alguno de los quesos contaminados y presenten algún síntoma deberán acudir al centro de salud más cercano a su domicilio, explicó la AESAN.

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