El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Manuel Villalobos Arámbula y el gobernador de Nuevo León, Jaime Rodríguez Calderón inauguraron Expo Carnes y Lácteos 2019, en Cintermex.
Víctor Manuel Villalobos, titular de la Sader destacó que los productos mexicanos de origen animal han logrado reconocimiento internacional por su calidad, sanidad e inocuidad y abren posibilidades de exportación a diversos países.
Por ello, Expo Carnes y Lácteos se ha consolidado como un referente internacional y el más importante en Latinoamérica.
Por otra parte, consideró que “vivimos tiempos de cambio, tenemos que rescatar al campo y garantizar trabajos dignos, algo que lograremos respaldando a los pequeños productores con políticas equitativas y sustentables”.
“Ya le competimos a Estados Unidos en términos de carne, esa es evidentemente la balanza comercial que hoy tiene Nuevo León con Estados Unidos, estamos superavitarios, mandamos ya más que lo que traemos”, expuso Rodríguez Calderón.
Expo Carnes y Lácteos, que organiza el Consejo Mexicano de la Carne reúne a representantes de todos los segmentos de la industria cárnica nacional, así como proveedores de insumos, maquinaria y servicios para esta rama a nivel mundial.
Firman convenio
Por otra parte, el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) y la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) firmaron un convenio de colaboración académica, de orden científico y tecnológico.
Con este Convenio ambas partes se comprometen a promover la investigación sobre los distintos procesos de la cadena productiva de la carne por parte de los estudiantes, a incrementar la transferencia de tecnología con los distintos eslabones de la cadena cárnica.
Así como a recopilar información sobre investigaciones realizadas previamente; promover la inclusión de programas de desarrollo de talento con los socios del Consejo; desarrollar e implementar programas de capacitación; publicar Investigaciones ya patentadas y fomentar las becas.
