La facturación generada por las exportaciones uruguayas de productos lácteos durante los primeros siete meses de 2021 creció 12%, comparada con la lograda en enero-julio del año pasado. Ello resultó de una mayor facturación por leche en polvo entera (+15%), leche en polvo descremada (+23%) y queso (+3%), a la vez que en el caso de la manteca se mantuvo.
Eso establecieron los técnicos del Instituto Nacional de la Leche (Inale), quienes informaron que considerando el conjunto de esos cuatro rubros en lo que va de 2021 se exportó por US$ 400,1 millones, con base en datos de la Dirección Nacional de Aduanas (DNA).
Si la lectura se hace sobre el volumen colocado, en enero-julio de este año se alcanzaron las 107.240 toneladas (considerando todos los rubros) y se apreció, comparado con el mismo lapso de 2020, una suba de 4% en leche en polvo entera, un alza de 6% en leche en polvo descremada, una suba de 2% en el caso del queso y se produjo una caída de 18% en manteca.
La leche en polvo entera sigue siendo, por mucha distancia, el producto más exportado: 81.532 toneladas en lo que va del año en curso, es decir el 76% del total embarcado, generando el ingreso de US$ 278,2 millones, el 69,5% del total obtenido.
Por último, considerando lo más reciente, es decir exclusivamente lo que sucedió con los negocios correspondientes a junio de 2021, los precios promedio fueron:
- US$ 3.805 por tonelada de leche en polvo entera
- US$ 3.120 por tonelada de leche en polvo descremada
- US$ 4.166 por tonelada de para quesos
- US$ 4.544 por tonelada de manteca
A continuación, el informe completo elaborado por los técnicos del Inale, remitido a El Observador:
