Cae el volumen de suero bajo en proteína y lactosa, mientras queso y otros productos muestran crecimiento.
En mayo de 2025, las exportaciones lácteas de Estados Unidos en equivalentes de sólidos lácteos (MSE) registraron una caída del 2 % interanual, pese al sólido desempeño de productos individuales como queso, mantequilla, leche en polvo y sueros de alto contenido proteico.
La contracción se originó principalmente en envíos de suero de bajo contenido proteico (permeado) y lactosa, afectados por tensiones arancelarias persistentes con China, que redujeron esos canales de exportación y compensaron las mejoras de otros productos .
Por el lado positivo, el queso estadounidense alcanzó volúmenes récord de exportación, y también crecieron los envíos de grasa butírica, leche en polvo e ingredientes proteicos, lo que muestra un perfil diversificado del portfolio exportador .
A inicios de 2025, los volúmenes de exportación crecieron un 3 % en marzo, ubicándose en niveles máximos desde febrero de 2023, aunque la caída de mayo evidencia la volatilidad del mercado exportador estadounidense.
El contexto general revela que los aranceles y disputas comerciales, especialmente con China, siguen siendo el principal desafío para los lácteos estadounidenses. La resiliencia del queso contrasta con la vulnerabilidad de coproductos como el suero de bajo valor añadido.
Fedeleche – Las exportaciones estadounidenses caen un 2 % en mayo otros datos de contexto: market intel y USDA.
