La exportación de productos lácteos cerró 2025 con una facturación récord de US$ 962,7 millones, lo que representa un incremento interanual del 13% y el nivel más alto de la serie histórica. Los datos surgen del informe elaborado a partir de registros de Aduanas y difundido por el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
El desempeño estuvo liderado por la leche en polvo entera (LPE), cuyas exportaciones crecieron 19% en valor, alcanzando US$ 671 millones, y consolidaron una participación del 70% dentro de la canasta exportadora láctea en 2025. En paralelo, la manteca también mostró un avance, con un aumento del 6%, totalizando US$ 75 millones.
En contraste, las exportaciones de leche en polvo descremada registraron una leve caída del 1% (US$ 55 millones), mientras que los quesos retrocedieron 13%, con ingresos por US$ 91 millones.
Volúmenes y precios
En términos de volumen, las exportaciones de leche en polvo entera crecieron 6%, hasta 168.449 toneladas. En cambio, los envíos de quesos (18.259 toneladas), leche en polvo descremada (17.048 toneladas) y manteca (11.224 toneladas) cayeron 15%, 9% y 9%, respectivamente.
Durante 2025, los precios promedio de exportación aumentaron en todos los productos frente a 2024:
-
Manteca: +17% (US$ 6.809/t)
-
Leche en polvo entera: +12% (US$ 3.854/t)
-
Leche en polvo descremada: +10% (US$ 3.019/t)
-
Quesos: +2% (US$ 5.133/t)
La comparación puntual entre diciembre de 2025 y diciembre de 2024 también mostró subas: manteca (+8%), leche en polvo descremada (+7%), leche en polvo entera (+5%) y quesos (+4%).
Destinos clave
En cuanto a mercados, Argelia fue el principal destino en 2025, con una participación del 36%, seguido por Brasil con 26%. Chile y Mauritania completaron el podio, con 3% cada uno.
Argelia se consolidó además como el mercado por excelencia para la leche en polvo entera, concentrando el 49% de las exportaciones de este producto, lo que explica en gran medida su peso creciente dentro de la canasta láctea exportadora.
El informe confirma así un año excepcional para el comercio exterior lácteo, marcado por mejores precios, fuerte concentración en la leche en polvo entera y una demanda internacional sostenida.
Fuente:
Tardáguila Agro – https://tardaguila.uy/lecheria/facturacion-record-para-exportacion-de-lacteos-leche-en-polvo-entera-represento-el-70
