En mayo fue de 7.078 cabezas, 6% más que en abril, aunque la participación de vacas lecheras sobre la faena total de vacas quedó sin cambios de un mes a otro, representando 7%.
En la comparación interanual, mostró un ajuste a la baja de 11% frente a las 7.974 cabezas faenadas en mayo de 2020. Mientras que en el acumulado enero-mayo subió 1,3%, con 31.909 cabezas frente a 31.487 de igual periodo del año pasado.
En los últimos doce meses móviles sumó 72.037 cabezas, menos que en abril, pero el segundo mayor registro en el año.
Si se observa el total de ganado lechero enviado a faena en mayo, se ubicó en 10.759 vacunos, un salto mensual de 13% y un incremento de 10% frente a los 9.761 en el quinto mes de 2020.
