Así surge de las cifras proporcionados por el Instituto Nacional de Carnes a Conexión Agropecuaria.
La cifra representa un salto de 16,5% respecto a enero-marzo de 2018 anotando el tercer año consecutivo de suba en el primer trimestre.
El dato de marzo prácticamente no mostró variación respecto a igual mes del año anterior, con 7.097 cabezas frente a 7.115 de 2018.
En doce meses móviles, la faena de vacas lecheras llegó a 82.950 cabezas, 10% arriba que en mismo periodo anterior.
El aumento de vacas lecheras enviadas a plantas frigoríficas se da en un escenario de aumento de la faena del ganado lechero en general. En marzo se registró el mayor volumen enviado a planta desde diciembre de 2017, con 12.264 cabezas. Fue un alza de 8% contra febrero y de 12% respecto a marzo del año pasado.
